ВЫПЕЧКА

[Svetik]

Мясной пирог с моцареллой . Очень вкусный, сытный и мягкий.  Кушать лучше горячим.
Рецепт:
Тесто
Готовим опару:
- Мука пшеничная 6 ст. л.
 - Дрожжи пекарские 1ч.л.
 - Сахар-песок 1 ст. л.
 - Соль 1 ч.л.
- Вода теплая 1,5 стакана

Опару настаиваем в теплом месте примерно 30 мин. и больше, она должна взяться шубой ( дрожжи лучше всего смешать с мукой, а потом вмешивать в воду).
Когда опара будет готова, замешиваем тесто: добавляем 50 гр. слив. масла и муку (столько чтобы тесто получилось густым, но не сильно крутым).
Даем тесту настоятся, а в это время готовим начинку:
1 начинка: тушим на сковороде фарш+свежую капусту, солим по вкусу.
2 начинка: сыр моцарелла (100-150 гр) режем кубиком 1,5:1,5 см. и
добавляем в нее свежую зелень.
Еще отдельно трем сыр (типа российского около 50 гр.)
Из теста раскатываем лепешку толщиной примерно 1-2 см.
Кладем ее на противень, и далее выкладываем начинку.
По краю лепешки оставляем примерно 5 см. и далее повторяя контур лепешки выкладываем начинку фарш+капуста, по верх этой начинки кладем немного мацерелла+зелень.
Далее закрываем свободным краем начинку, так чтобы в центре остался свободный круг. Теперь края с начинкой надрезаем на равные кусочки и эти кусочки выворачиваем начинкой вверх в одном направлении (они у основании обязательно должны держаться за центральный круг лепешки, по форме это должно напоминать цветочек).
В свободный круг лепешки кладем остатки моцарелла+зелень и сверху посыпаем сыром.
Ставим пирог в теплую духовку на 10 мин, чтобы пирог поднялся,
затем выпекаем при температуре 200-220 гр. до готовности.

[Ludmilka]

Света, меня заинтересовал рецепт, но я что-то засомневалась  Яйца точно не нужны?

[Svetik]

Света, меня заинтересовал рецепт, но я что-то засомневалась  Яйца точно не нужны?

Точно не нужны  это обычное дрожжевое тесто.

[Марьяша]

ленивые голубцы и напекла творожного печенья с мандаринами 
а можно рецепт пирога?

Прошу прощения, только увидела 
Рецепт очень прост... 2 куриные грудки, 1 крупная луковицы, 6 -7 средних картофелин, 2 уп слоеного дрожжевого теста. Пы.Сы. Беру 2 упаковки чтобы без натяга хватало. Остатки идут на слойки сладкие или как  этот раз с сыром
Куриные грудки, и картофель режу небольшими кубиками 7 мм (эта так примерно на глаз размер  ) лук тоже меленько. Обжариваю отдельно картофель до полу готовности, и грудку  с луком . Потом се вместе смешиваю, солю, перчу по вкусу). Выключаю , даю немного остыть.
Слоеное тесто делю на две части, раскатываю.  Беру силиконовую форму для выпечки, укладываю 1 слой теста так чтобы борты были закрыты с небольшим запасом. Далее выкладываем нашу начинку, разравниваем и накрываем вторым слоем теста, защипываем края, я люблю чтобы получалась эдакая корзиночка. Из остатков теста вырезаю украшения : листики, цветочки.. Укладываю на пирог. Посередине пирога делаем небольшое отверстие, заливаем туда немного воды (примерно мл 100 ). Закрываем одним из украшений, и смазываем яйцом. И  разогретую духовку. Там он прибывает примерно минут 20-30. Но надо смотреть.. У меня старая духовка, потому сказать на какой температуре, не смогу Но точно не на самый максимум... Моим домашним ну очень нравится

[Марьяша]

Оленька, огромное спасибо за рецепт теста для пиццы!  Очень вкусно 

[Цветочек]

нашла рецепт йогуртового кекса ,мне кажется будет вкусно с ягодами

Рецепт очень простой. 3/4 стакана сахара,2яйца,100гр. маргарина,1стакан питьевого йогурта,1пак. разрыхлителя-10гр.  2стакана муки.,а также любые сухофрукты у меня горсть изюма.Яйца растереть с сахаром,добавить растопленный маргарин,йогурт,просеянную муку с разрыхлителем. Тесто получается как густая сметана,добавить изюм,перемешать,выложить в форму и выпекать при темпре.180гр-40-50 минут.

[мамаЛена]

девчат, а чем из подручных, так сказать, средств, можно украсить НГ-печеньки? глазурь? а как ее делать?)

[МамаНадии]

Белок с сахаром взбить

[Jane]

девчат, а чем из подручных, так сказать, средств, можно украсить НГ-печеньки? глазурь? а как ее делать?)

Шоколад растопить, добавить пару столовых ложек сливок или молока, получится шоколадная глазурь. Можно из какао ее сварить, но это дольше. 

[Лёка Орлова]

девочки, нужен рецепт воздушного творожного крема. Хочу шоколадный торт с творожным кремом на новый год и сверху залью белым шоколадом))

[Natas]

девчат, а чем из подручных, так сказать, средств, можно украсить НГ-печеньки? глазурь? а как ее делать?)

если печенье плотное-пряничное, то просто сахарной глазурью (сахарную пудру чуть с водой и поварить до загустения, потом кисточкой нанести любые узоры). Можно подкрасить пищ.красителями или просто соком - вишневым, апельсиновым, гранатовым и др, что под рукой, ну или какао добавить). Если нужна мягкая густая  глазурь,то не с водой а с молоком или сливками + слив. масло перемешать пудру и взбить. Раньше еще украшала глазурью из белков с сахаром взбитых, но детям я боюсь белок без тепловой обработки давать

[Добрый мультик]

Девочки. мама заказала капустный пирог из обычного дрожжевого теста, но вот как вкуснее?Открытый или закрытый?)))

[Мама дочек]

Девочки. мама заказала капустный пирог из обычного дрожжевого теста, но вот как вкуснее?Открытый или закрытый?)))

Это кто как любит! Я люблю закрытые , они сочнее 

[Зайчиха]

вот такие формы можно сделать самим .

[Карамелька]

Посоветуйте что-нибудь из консервированных персиков и абрикосов, чтоб было прям вкусно-вкусно и легко-легко готовилось