Праздничный стол на скорую руку

[kzkz]

Баница семье не понравилась-наверное я ее плохо приготовила...
Но все равно -спасибо!

[Jane]

Баница семье не понравилась-наверное я ее плохо приготовила...
Но все равно -спасибо!

Совсем не обязательно, что плохо приготовили. Вкусы то у всех разные 

[anatolna]

Очень я люблю картошку со сметаной.
Картофель отварить (можно в мундире, смотря кому на каком этапе удобно чистить) , Режем на кусочки, заправляем сметаной (обильно) и солим по вкусу (по мне чем больше соли , тем вкуснее). С детства это кушаю

[kzkz]

А рецепт дранников из картофеля тертого кто-нибудь знает?Мы в студенчестве объедались...Только голова моя дырявая-рецепт забыла...

[Карамелька]

А у нас есть даже тема - картофельные дранники  http://deti-obninsk.ru/deti/index.php/topic,3424.0.html

[kzkz]

Ой спасибо!!!

[Jane]

Очень я люблю картошку со сметаной.
Картофель отварить (можно в мундире, смотря кому на каком этапе удобно чистить) , Режем на кусочки, заправляем сметаной (обильно) и солим по вкусу (по мне чем больше соли , тем вкуснее). С детства это кушаю

Я вспомнила... папа нам в детстве делал свое любимое блюдо. Так же отварить картофель в мундире, нарезать кружками, порезать к нему зеленого лука, посолить и заправить подсолнечным маслом, только обязательно с зАпахом, не рафинированного.

[Света]

Очень я люблю картошку со сметаной.
Картофель отварить (можно в мундире, смотря кому на каком этапе удобно чистить) , Режем на кусочки, заправляем сметаной (обильно) и солим по вкусу (по мне чем больше соли , тем вкуснее). С детства это кушаю

я тоже так люблю,но в сметане картофель чуть чуть обжариваю и потом зеленью посыпаю

[kzkz]

То же самое только заправляем подсолнечным маслом и солим.ОООчень вкусно!

[Jane]

Делала закусочные рулетики из блинов. Наверное все знают этот рецепт, но на всякий случай напишу.

Нажарила тонких несладких блинчиков небольшого размера (диаметр 10-15 см). Начинка: мягкий творог (можно Альметте), если творог сухой, то ложку сметаны добавить, мелко порезанный укроп, соль, черный перец. Раскладываю блин, на него намазываю чайную ложку творожной начинки и полоску красной соленой рыбы, закручиваю в рулет. Все, закуска готова. Проще некуда!

[Uny]

я такое делаю с лавашом тонким..
начинку разную можно - и сыр тертый вместо творога  и колбаску вместо рыбы, огурцы вдоль порезанные, зелень
лаваш только перед этим сметаной или жидким плавленым сыром смазываю, а то суховато.
после скручивания режу на дольки

[Пупсик]

мои детки любят мини пиццы: яйцо колбаса ,сыр перемешать, хлеб белый порезать ломтиками , каждый ломтик наполняем начинкой и на сковородку вниз начинкой, обжариваем с двух сторон.

прикольный рецепт! возьму на вооружение)
а начинку просто намазать на хлеб? Она жидкая получается? Или её слоем накладывают?

[mila]

Панна Кота (по рецепту Юлии Высоцкой)

600 мл сливок
1/2 ст. сах. пудры
2 ст. л. сахара
1/2 ст. молока
цедра 1 лимона
ванильная палочка или ванильный концентрат
1 уп. желатина
6-8 слив
алкоголь (граппа, коньяк, ром и т.д., но не водка)

1. Желатин замочить в молоке и дать постоять, пока он не растворится.
2. В 400 мл сливок добавить цедру лимона и ванильную палочку (или пару капель концентрата) - я использовала обычный ванилин -  и довести до кипения. Снять с огня и вынуть цедру и ванильную палочку.
3. Соединить желатин со сливками и перемешать (если желатин плохо растворился, процедить жидкость через ситечко)
4. Оставшиеся 200 мл сливок слегка взбить с сах. пудрой, добавить 1 ст.л. алкоголя.
5. Соединить обе части сливок. Разлить сливочное желе в небольшие чашки или мисочки и  поставить в холодильник на 2-3 часа.
6. Сливы разломать пополам, слегка потушить на сковороде, добавив 2 ст.л. сахара. В последний момент добавить 2 ст.л. алкоголя. Горячими сливами украсить застывшее желе.

В холодильнике прекрасно сохраняется пару дней. Если алкоголь не добавлять, десерт будет более плотным.

От себя: Желатин лучше замочить заранее, на уп было написано на 40-60 мин. Без алкоголя наверно и детям можно 
По вкусу немного напоминает пина коладу, но я делала без слив.
В общем мне понравилось  тем более что по времени мин 20 от силы

[Мики]

Люблю бутики.И быстро и вкусно..

Бутерброд с цыпленком

Сливочное масло смешать с горчицей, намазать ломтики хлеба. На хлеб уложить филе цыпленка, нарезанное тонкими ломтиками, затем тонкие кружочки помидора, слегка смазать майонезом и посыпать тертым сыром.

Запекать в духовке до расплавления сыра.

Продукты:

масло сливочное    50   г
горчица    25   г
мясо цыпленка    100   г
или мясо куриное    100   г
перец чёрный        по вкусу
помидоры    2   шт
сыр    1   стакан

[Мики]

Посмотрите как я делаю пудинг рецепт.

Пудинг из риса с яблоками и вареньем

Из яблок вырезать сердцевину, очистить от кожицы, сварить в малом количестве воды до полуготовности, наполнить их вареньем. В яблочной воде, прибавив в нее немного сахара, сварить рис. Форму смазать ложкой растительного масла, посыпать молотыми сухарями, положить половину риса, на него — яблоки, посыпать их сахаром с корицей, прикрыть рисом, поставить в духовку на 30 мин.

Подавая, выложить на блюдо, облить соусом с ромом, вишневым или малиновым сиропом.

Продукты:

яблоко 6-9 шт
вода по вкусу
варенье по вкусу
рис 1 стакан
сухари белые 2 шт
масло растительное по вкусу
сахар по вкусу
корица по вкусу
соус по вкусу
или сироп по вкусу