Постные блюда

[Поночка]

Постный Оливье 

Делала салат по этому рецепту на НГ. Только я заправляла домашним майонезом, в который добавила слишком много горчицы, поэтому вкус у салата был слишком горчичный  А так вкусный салат получается 

[Nasya]

тоже как-то в Пост делала оливье с шампиньонами, майонез брала постный
вкусно получилось

[Поночка]

Постный паштет из фасоли и грибов. Очень вкусно!  http://m.ovkuse.ru/recipes/postnyj-pashtet-nezhnyj/

[Поночка]

Вчера делала "колбасу" из гороха    На удивление получилось вкусно  http://m.ovkuse.ru/recipes/kolbasa-doktorskaya-bez-myasa/
И ещё овсяные котлетки с шампиньонами  https://lady.mail.ru/recipe/14514-ovsjanye-kotlety-s-shampinonami/

[МарусЯ]

А я вчера намесила кастрюлю хумуса (каждый пост делаю) и сегодня из остатков нута сварила грибной супчик 

[Marka]

Из постных блюд у меня пока в "активе" чечевичный суп, борщ, да в общем любой суп на овощном бульоне; овощное рагу-сабджи.

[nejnikova]

А у меня грибные супы, винегрет, капустка квашеная. Нашла рецепт котлет из гречки, завтра попробую сделать

[Аленький]

Всех с началом Поста )))
Варю борщ, щи, фасолевый, рассольник. Все свои овощи тушу, рагу всякие. Пирожки с яблоками, капустой, малиной на постном тесте. Вареники с картошкой. Винегрет. Драники.
Вместо конфет - финики.)) Утром овсяночка.

[Marka]

Аль, как делаешь постное тесто?

[Аленький]

Аль, как делаешь постное тесто?

Танечка, я начала только в том году, пока я в поисках идеального постного теста.
Делаю пока такой рецепт. Неплохое, вполне. Но хочется большей воздушности что ли.

30 г свежих дрожжей
1 ст. теплой воды
2 ст.л. муки
1 ст.л. сахара с горкой
соль по вкусу (ну где-то 1/4 ч.л. )
Это опара, стоит до "шапочки", минут 20.
Добавляем 1 ст. муки, вливаем 1/3 ст. подс. масла, затем постепенно (!) (тк тесто берет муку по-разному) еще 1 1/3 ст. муки, может оказаться чуть больше, чуть меньше.
Тесто мягко, приятное, к рукам не липнет.
В шар, накрываем, в тепло, обминаем 2 раза, но долго не держите, поднимается быстро.

[Marka]

А бездрожжевое постное тесто бывает?

[Аленький]

Ну для пирожков -не знаю.
В Люблю готовить попались 2 рецепта хочу попробовать - постный пирог с вишней и апельсиновый манник. Как сделаю-напишу.

[Natalinka]

Мне нравится тесто масло, газировка и мука. Делаю из него сладкие трубочки к чаю с вареньем, мармеладом

[Аленький]

Мне нравится тесто масло, газировка и мука. Делаю из него сладкие трубочки к чаю с вареньем, мармеладом

а можно прямо рецептик.

[Natalinka]

а можно прямо рецептик.

1 ст газировки, 1 ст растительного масла, 4 ст муки, 0,5 ч.л. соли и 0,5 ч.л. соды. Всё смешать, раскатать круг, разрезать на сектора и завернуть начинку в получившиеся треугольники.

Это рецепт из "кухни батюшки гермогена"