ВЫПЕЧКА

[Kolobashka]

Вот такой высокий и пористый получается бисквит. И ооочень мягенький 

Какой чудный)))) И красивый)))))

[Natali]

видать вкуснотееень

[Jane]

Спешу поделиться удачным чешским рецептом. Задумала сегодня мужу к пиву приготовить треугольнички. По рецепту они так и называются "Чесночные треугольники к пиву". Но, приготовив их, теперь думаю, доживут ли они до ужина 

Понадобится:
- 330 мл молока
- 67 мл подсолнечного масла (это примерно 4 столовые ложки)
- 500 г муки ( у меня немного больше вышло)
- 1 чайная ложечка соли
- 1 чайная ложечка сахара
- 33 г свежих дрожей или пакетик сухих

Начинка:
- 250 г сливочного масла (для меня это оочень много, я взяла примерно около 100 г и пару ложек кунжутного, для аромата)
- 3 желтка
- 12 - 14 зубчиков чеснока (побоялась и использовала штук 9, а зря, можно и все 12 класть)
- Вегета или любая подобная сухая приправа с солью (если без соли, то начинку немного посолить)

Замешиваем как обычное дрожжевое тесто. В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем, сахар, соль, затем муку. Оставляем подходить, примерно 1 час, не забываем опускать периодически. В это время готовим начинку: масло оставляем при комнатной температуре, не растапливаем!!! а просто доводим до размягченного состояния. Вмешиваем желтки и раздавленный чеснок. И все-таки немного подсаливаем. Как тесто подошло, разделяем его на 4 части. Каждую раскатываем и мажем масляной начинкой. Сверху немного посыпаем приправой.

[Jane]

Сворачиваем рулетиком, и на противень, сверху мажем масляной начинкой (совсем немного) и посыпаем приправой. Я посыпала кунжутом и прованскими травами.

[Jane]

Каждый рулетик надрезаем в виде треугольничков, но не до конца, а только сверху делаю вмятины-надрезы ножом.

[Jane]

Оставляем минут 10-15 еще немного подойти и отправляем в духовку, на 180 гр , до золотистого цвета ( у меня этот процесс занял 25 мин).

Готовые рулетики разрезаем в местах надрезов и приятного аппетита.

[Мария]

Спешу поделиться удачным чешским рецептом. Задумала сегодня мужу к пиву приготовить треугольнички. По рецепту они так и называются "Чесночные треугольники к пиву". Но, приготовив их, теперь думаю, доживут ли они до ужина 

Понадобится:
- 330 мл молока
- 67 мл подсолнечного масла (это примерно 4 столовые ложки)
- 500 г муки ( у меня немного больше вышло)
- 1 чайная ложечка соли
- 1 чайная ложечка сахара
- 33 г свежих дрожей или пакетик сухих

Начинка:
- 250 г сливочного масла (для меня это оочень много, я взяла примерно около 100 г и пару ложек кунжутного, для аромата)
- 3 желтка
- 12 - 14 зубчиков чеснока (побоялась и использовала штук 9, а зря, можно и все 12 класть)
- Вегета или любая подобная сухая приправа с солью (если без соли, то начинку немного посолить)

Замешиваем как обычное дрожжевое тесто. В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем, сахар, соль, затем муку. Оставляем подходить, примерно 1 час, не забываем опускать периодически. В это время готовим начинку: масло оставляем при комнатной температуре, не растапливаем!!! а просто доводим до размягченного состояния. Вмешиваем желтки и раздавленный чеснок. И все-таки немного подсаливаем. Как тесто подошло, разделяем его на 4 части. Каждую раскатываем и мажем масляной начинкой. Сверху немного посыпаем приправой.

[Мария]

Ух,ты Жень,супер!!!На выходных поэкспериментирую!!!

[Jane]

Попробуй, абсолютно ничего сложного.
Может это я всегда так нудно и растянуто описываю процесс готовки, и никто особо пробовать не хочет, но на деле все гораздо проще оказывается))) 

[Svetik]

Попробуй, абсолютно ничего сложного.
Может это я всегда так нудно и растянуто описываю процесс готовки, и никто особо пробовать не хочет, но на деле все гораздо проще оказывается))) 

Женя такой вкусный рецептик! Надо как-нибудь мужа порадовать 

[Натуся]

Жень, я не успеваю за тобой 
только я соберусь испечь одно, как уже появляется другое 
в общем хочу все 

[Аленький]

Жень, пишешь хорошо, подробно, просто я тоже за тобой не успеваю. а так все твои вкусняшки стараюсь готовить. спасибо.

[Мария]

Женя,хэлп!пекла сейчас бисквит к Бостонскому торту,поднялся совсем каплю,получился прям тоненький ((((Что не так? Вроде все по рецепту делала....
Я вот уже подумала может муки мало?
Посмотрела рецепты этого торта на разных сайтах -где -то вообще 1,5 стакана муки кладут в тесто...

[Jane]

Женя,хэлп!пекла сейчас бисквит к Бостонскому торту,поднялся совсем каплю,получился прям тоненький ((((Что не так? Вроде все по рецепту делала....
Я вот уже подумала может муки мало?
Посмотрела рецепты этого торта на разных сайтах -где -то вообще 1,5 стакана муки кладут в тесто...

Ого! У меня наоборот ооочень поднялся, сантиметров на 8. Количество муки меня сначала смутило, но на деле оказалось все хорошо.
Готовила в духовке? И расскажи полностью как готовила, чем взбивала и до какой степени.

[Мария]

Ого! У меня наоборот ооочень поднялся, сантиметров на 8. Количество муки меня сначала смутило, но на деле оказалось все хорошо.
Готовила в духовке? И расскажи полностью как готовила, чем взбивала и до какой степени.

Да пекла в духовке,газовой...
Сначала просеяла муку в нее добавила разрыхлитель и сахар,перемешала.затем в другой мисочке смешала желтки,растит.масло и лимонный сок-все смешивала венчиком,затем в другой мисочкесмешала белки с сахаром до густой пены,далее в желтки постепенно вмешала белки и потом в три приема в эту яичную смесь добавила муку со товарищами,постоянно помешивая,смазала форму маслом и поставила в духовку на средний огонь....