Салаты

[Вредина]

поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом салата из морепродуктов 

это не совсем салат,скорее закуска,но очень вкусная,всем нравится
креветки порезать+натереть сыр+нарезать зелень+майонез
перемешать и разложить по тарталеткам

[Nastygirl]

а какой-нибудь более экзотический 

я вот такой буду делать http://www.say7.info/cook/recipe/519-Lodochki-avokado.html

[Елена Прекрасная]

я делаю с креветками такой:
лист салата (айсберг или китайскую капусту) порвать или порезать
креветки отварить и почистить
помидоры черри нарезать половинками
сыр пармезан натереть на терке
заправить майонезом Кальве легким и лимонным соком!!!
очень вкусный 

[Карамелька]

я делаю с креветками такой:
лист салата (айсберг или китайскую капусту) порвать или порезать
креветки отварить и почистить
помидоры черри нарезать половинками
сыр пармезан натереть на терке
заправить майонезом Кальве легким и лимонным соком!!!
очень вкусный 

хотела спросить, лучше покупать креветки неочищенные или в салате без разницы?

[Багира]

я делаю с креветками такой:
лист салата (айсберг или китайскую капусту) порвать или порезать
креветки отварить и почистить
помидоры черри нарезать половинками
сыр пармезан натереть на терке
заправить майонезом Кальве легким и лимонным соком!!!
очень вкусный 

Я по типу такого салат делаю, только ещё к креветкам добавляю крабовые палочки и кальмары. В одинаковых пропорциях. Но согласна, что и с креветками просто очень вкусно, но тогда креветок побольше кладу.

[Багира]

хотела спросить, лучше покупать креветки неочищенные или в салате без разницы?

Оль, я лично беру всегда неочищенные. Они по вкусу более насыщенные. Но это на мой взгляд. Аесли стоит вопрос об экономии времени, то можно и очищенные взять.

[Jane]

поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом салата из морепродуктов 

Я на н.г. частенько делаю салат с морским коктейлем.

Понадобится: морской коктейль (отварить)
                       листья салата
                       кукуруза консервированная
                       лук порей
                       авокадо (не обязательно)
                       яйца
                       лимон

Выкладывать салат лучше в плоское блюдо. На дно постелить салатные листья. Салат лучше использовать айсберг, он сочнее, но и обычный листовой подойдет или салатный микс. Затем выкладываем морских обитателей, сбрызгиваем лимоном, посыпаем кукурузой и луком (порезанный кольцами). Салата сильно вымешивать не надо, ингредиенты надо выкладывать как бы слоями, немного смешивая. Туда же рвем не много салатных листьев, порезанный крупными кубиками авокадо. Периодически добавляя майонез, не смазываем, а просто выкладываем небольшими порциями на салат. И периодически поливаем заливкой: лимонный сок+соль+горчица зерновая или дижонская+оливковое масло. Слегка смешали салат, а сверху разложили четвертинки яиц (либо можно использовать перепелиные половинками). Салат вкусный и красиво смотрится на столе.

Где то у меня даже фото было, постараюсь найти. (правда на фото салат уже завял  )

[Jane]

И еще наш горячо любимый салат, делаем абсолютно на каждый праздник и все никак не надоест)))
Салат с руколой и креветками. Ингредиенты: рукола, отварные креветки, шампиньоны, черри, сыр (твердых сортов, лучше пармезан). Выкладываем все ингредиенты в салатник: руколу, креветки, черри порезать половинками, шампиньоны немного обжарить пластинами БЕЗ лука (и желательно без масла), сыр нарезаем небольшими тончайшими пластинами. Заправка: лимонный сок, оливковое масло, соль, немного черного молотого перца, бальзамик. Полить заправкой и немного смешать, только аккуратно.

выглядит примерно так))

[Аленький]

Женечка, мне с говядиной, если есть у тебя.

[Jane]

Женечка, мне с говядиной, если есть у тебя.

Вот этого точно нету, не умею я ее выбирать и готовить вкусно((( А хотя нет, можно в одном салате как раз-таки курицу говядину заменить на говядину. Я его готовлю с говяжьим языком, но и говядина там будет к месту.

Отварная говядина (или язык) соломкой, шампиньоны, обжаренные с луком и сметаной, мелко натертый сыр, отварное яйцо (кубиком) и соленый огурец соломкой. Все смешать и заправить майонезом.

[Jane]

Еще мне нравится салат на корейский манер. Планирую делать его на этот н.г. Называется Кусу с курицей и грибами. Отварное куриное филе нарезать соломкой (200 гр), отварные яйца соломкой (3-4 шт), отварить рисовую лапшу (100 гр), маринованные грибы 200 гр (покупаю у корейцев опята), помидоры средним кубиком, без сока (2 шт), мелко порезанная петрушка. Все смешать, посолить по вкусу, заправить майонезом, охладить.

[Jane]

Нравится салат Пикантный. Делаем слоями, лучше заранее, чтобы пропитался. Нижний слой (каждый слой промазать майонезом): отварная курица (200 гр), корейская морковь (150 гр) если длинная, то лучше порезать, а то неудобно кушать будет)), апельсин (без пленок, порезать мелкими кусочками) 1 не крупный, или половинку, тертые яйца (4 шт), сверху тертый сыр.

Ингредиенты звучат неразумноово, но салат вкусный. Гости обычно не понимают, что там апельсин)))

[Jane]

Еще буду делать такой салат (порционно). Салат с семгой и орехами. Все ингредиенты нарезаем длинненько)) Пекинская капуста, малосоленая семга, маринованный огурец, помидор (мякоть), сверху миндальный орех (покрошить). Заправка - майонез. Подавать в креманках.

Вспомнила простенький салат с семгой. Называется Нежность. Все овощи я отваривала на пару в мультиварке. Картофель (примерно 5 шт), морковь (4 шт). варка на пару на 35 мин. Остужаем, нарезаем кубиков, затем тоже кубиком свежий огурец и малосоленую семгу. Посолить и заправить майонезом. Салат простецкий, но вкусный. В этом салате самое главное все порезать одинаковым кубиком, чтобы было красиво)))

[Багира]

А мне очно нравится салат из языка. Попробовала у мужа на работе, теперь сама делаю, на НГ планирую.
Язык отварить, порезать тонкой соломкой. Лук мелко порезать, обжарить в небольшом кол-ве масла подсолнечного. Соотношение языка-лука 1:1. Перемешать лук с языком, добавить хрена острого по вкусу. Я прям сначала много кладу, перемешиваю, если надо еще по чуть добавляю. Добавить мелко порезанную петрушку, заправить майонезом.
Приятного аппетита!!! 

[Natali]

Еще мне нравится салат на корейский манер. Планирую делать его на этот н.г. Называется Кусу с курицей и грибами. Отварное куриное филе нарезать соломкой (200 гр), отварные яйца соломкой (3-4 шт), отварить рисовую лапшу (100 гр), маринованные грибы 200 гр (покупаю у корейцев опята), помидоры средним кубиком, без сока (2 шт), мелко порезанная петрушка. Все смешать, посолить по вкусу, заправить майонезом, охладить.

Жень, рисовая лапша, это фунчеза?