Обнинские мамочки и папочки
Мой дом, моя семья! => Кулинария => Тема начата: Мама-фея от 17 Февраля 2011, 02:28:12
-
Девочки, у кого есть мультя, подскажите, какой творог используете для запеканки творожной? ??? На форуме мультиварок рецепт написан, но творог-то он разный, есть пожиже, есть покруче :-\
-
Я для запеканок творог всегда разный беру. Больше всего мне НЕ понравилось из развесного делать. А с остальными в пачках, всегда хорошо получается. Козельский весь творог немного жидковат. Из обнинского очень хорошая запеканка. Я всегда смотрю по массе, если вдруг жидковата, добавляю больше крупы. В запеканке с тертым яблоком (есть там такой рецепт) вот там надо самый сухой творог брать, я сделала обычный, перевернуть запеканку не смогла - развалилась((( А вот когда чизкейк делала, там очень важна именно консистенция творожная, вот там подбирала творог.
-
я беру обнинский . если суховат,то сметаны чуть больше кладу в тесто :) очень кстати вкусно с тыквой и бананом :)
-
Катя, а тыкву сырую кладешь?
-
да,конечно , ей там выше крыши времени чтоб испечься . кубиками см на см примерно или чуть больше.
-
Я тоже всегда Обнинский беру, он мне очень нравиться, запеканка не разваливается и не жидкая
-
я беру обнинский . если суховат,то сметаны чуть больше кладу в тесто :) очень кстати вкусно с тыквой и бананом :)
Я тоже всегда Обнинский беру, он мне очень нравиться, запеканка не разваливается и не жидкая
Я для запеканок творог всегда разный беру. Больше всего мне НЕ понравилось из развесного делать. А с остальными в пачках, всегда хорошо получается. Козельский весь творог немного жидковат. Из обнинского очень хорошая запеканка. Я всегда смотрю по массе, если вдруг жидковата, добавляю больше крупы. В запеканке с тертым яблоком (есть там такой рецепт) вот там надо самый сухой творог брать, я сделала обычный, перевернуть запеканку не смогла - развалилась((( А вот когда чизкейк делала, там очень важна именно консистенция творожная, вот там подбирала творог.
А делали по рецепту с мульти форума? :question: Что-то изменяли? Может напишите свои? :writing: У меня мультя всего месяц, я ещё только учусь, не хочется на своих ошибках! :D Хотя уже не по наслышке знаю, что каждая мултя всё равно работает по разному.
-
А делали по рецепту с мульти форума? :question: Что-то изменяли? Может напишите свои? :writing: У меня мультя всего месяц, я ещё только учусь, не хочется на своих ошибках! :D Хотя уже не по наслышке знаю, что каждая мултя всё равно работает по разному.
Да, я делала с форума. Но остановилась все-таки на своем подобранным лично под нас.
А я вообще думаю может отдельную темку нам сделают, чтобы мы там делились рецептами для МВ (мульти) :idea: Смотрю количество мультяшников увеличивается.
-
Да, я делала с форума. Но остановилась все-таки на своем подобранным лично под нас.
А я вообще думаю может отдельную темку нам сделают, чтобы мы там делились рецептами для МВ (мульти) :idea: Смотрю количество мультяшников увеличивается.
Я вот ещё вчера, задавая вопрос, искала отдельную темку .... не нашла! :) Может быть модераторы сочтут нужным создать!? Или нам разрешат. :)
-
Да, есть тема про саму мультю, а вот рецептов нет, а очень бы хотелось!!!!!!! :flag:
-
Как хорошо, спасибочки!!!
-
А где рецепт?
,
-
А где рецепт?
,
Я вот думаю, надо ли рецепт писать, если он полностью с того сайта взят? Или просто дополнения указать и все. А если надо, то наверное надо указать автора рецепта или как это все делается то, что бы потом проблем не было? )))
-
я все перепутала :D , не видела, что тема о мультиварке, а почему тогда тут картофельные драники затесались?
-
Я вот думаю, надо ли рецепт писать, если он полностью с того сайта взят? Или просто дополнения указать и все. А если надо, то наверное надо указать автора рецепта или как это все делается то, что бы потом проблем не было? )))
Жень, нужно обязательно, так ведь будет удобнее, к тому же эти рецепты уже приспособлены именно к нашим обнинским продуктам! Я ведь кашу - то молочную всё таки сделала, как нужно. :) Если кому интересно, поделюсь. :)
-
я все перепутала :D , не видела, что тема о мультиварке, а почему тогда тут картофельные драники затесались?
Я уже написала модератору темы, сейчас драники перенесут обратно. :)
-
Тогда вопрос: а автора рецепта надо указывать?
Конечно делись своими пропорциями для каши.
-
Лично мне интересен рецепт, а не его автор:))
-
Лично мне интересен рецепт, а не его автор:))
Не вижу тоже в этом необходимости. :)
-
Просто на многих форумах, потом обвиняют в присвоении рецепта, ну мол это ж я его первая написала и все в таком духе. поэтому во избежании неприятностей и спрашиваю...
-
Тогда вопрос: а автора рецепта надо указывать?
Конечно делись своими пропорциями для каши.
Я тогда её отсниму на днях ..., думаю послезавтра мои опять запросят. :D, и сразу с фоткой всё выложу, так же с названием молока и риса, тоже сфоткаю. Потому что всё таки каждый продукт по своему разваривается и выкипает! Хочу ещё одну пропорцию попробывать и тогда уже с полным отчётом о проделанных лабораторных работах ринусь писать отчёт вам. :) :writing:
-
Жень, не парься , пиши рецепт :writing: если что мы заступимся :D
-
я все перепутала :D , не видела, что тема о мультиварке, а почему тогда тут картофельные драники затесались?
Для драников теперь отдельная есть тема! :flag:
-
Просто на многих форумах, потом обвиняют в присвоении рецепта, ну мол это ж я его первая написала и все в таком духе. поэтому во избежании неприятностей и спрашиваю...
у нас будут свои рецепты, с наименованием продуктов по маркам, думаю модераторы сайте не сочтут это за рекламу, а лишь как более достоверное применение рецептов. ;)
-
Жень, не парься , пиши рецепт :writing: если что мы заступимся :D
Хорошо )))) я просто очень законопослушная :D
Тогда попозже допишу и еще добавлю.
-
Для драников теперь отдельная есть тема! :flag:
Здорово! Я только хотела сказать, что они могут затеряться в кулинарной "болталке" 8)
-
Хорошо )))) я просто очень законопослушная :D
Тогда попозже допишу и еще добавлю.
у тебя есть сутки! :)
-
Я тогда её отсниму на днях ..., думаю послезавтра мои опять запросят. :D, и сразу с фоткой всё выложу, так же с названием молока и риса, тоже сфоткаю. Потому что всё таки каждый продукт по своему разваривается и выкипает! Хочу ещё одну пропорцию попробывать и тогда уже с полным отчётом о проделанных лабораторных работах ринусь писать отчёт вам. :) :writing:
Вот, мне кажется это хорошо, когда прям с названиями продуктов, потому что в мульте все имеет значение.
-
Вот, мне кажется это хорошо, когда прям с названиями продуктов, потому что в мульте все имеет значение.
Да, потому вот как на сайте они советуют брать один мульти стакан риса круглого и литр молока, но каждый рис по своему разваривается, посему у меня получился суп, пришлось ещё на 40 минут ставить, а это и не удобно, и долго, и электричество опять же. Каша получилась тогда вкусная и жёлтая :) За счёт того, что молоко топлёным стало :D В этот раз добавила меньше молока, получилось супер, но всего 3 порции, хорошо нашего папы не было дома, а то ему бы не хватило. Теперь вот попробую риса больше добавить!
-
Мама- фея , я запеканку и в мульте и в духовке делаю по одному пецепту:
2 пачки творога ( я кладу 1пачку 9%, 1 пачку обезжиренного ,обычно есть ещё какие-нибудь остатки от творога Сваля ,тогда и их кидаю)
1-2 яйца ( в зависимости от консистенции творога,бывает сухой- тогда 2 яйца )
сметана 2 ст ложки
ванилин
сахар на глаз , в зависимости от начинки ( делаю с курагой ,или с замороженными ягодами ,или с тыквой и бананом ,или просто с бананом)
муки на глаз , ну ложки 4 столовых с горкой точно, а дальше смотрю какую мне надо консистенцию.
белки с сахаром взбиваю отдельно(не как на безе, среднюю пенку ). всё остальное смешиваю, ввожу белки.
Выпечка 65 мин, потом 20 мин крышку не открывать,потом на ночь в холодильник .
Это рецепт чизкейка для мульти.
В духовке делаю так же , запеканка всегда очень мягкая и сочная . только нужно дать достаточно времени чтоб она остыла в форме,иначе развалится при перекладывании.
А ванилин просто для вкуса? А то я его не люблю :(
Консистенция должна быть средней тягучести? Как на шарлотку или погуще? В холодильник прям в этой кастрюльке? Или дождаться, чтобы остыл, переложить и потом в холодильник?
Во сколько наспрашивал! ;D
-
Ванилин для вкуса :yep:
консиситенция такая,что к рукам липнет,оно не прям однородное как в шарлотке , поэтому не льётся точно, скорее так плюхается :D
в холодильник можно прям в форме когда та остынет, тогда на утро при перекладывании точно ничего не развалится :) но я на ночь не всегда ставлю,достаточно вполне часа 3-4 .
-
Ванилин для вкуса :yep:
консиситенция такая,что к рукам липнет,оно не прям однородное как в шарлотке , поэтому не льётся точно, скорее так плюхается :D
в холодильник можно прям в форме когда та остынет, тогда на утро при перекладывании точно ничего не развалится :) но я на ночь не всегда ставлю,достаточно вполне часа 3-4 .
Замечательно! Отпишусь как сделаю, если не заленюсь, то даже сегодня, чтоб завтра полакомится! :)
-
Красиво как 8)
-
ммм, слюнки потекли, мне мою шарлотку и рисовую кашу даже стыдно выкладывать после этого! :D
-
ммм, слюнки потекли, мне мою шарлотку и рисовую кашу даже стыдно выкладывать после этого! :D
Да уж конечно!!! У меня то она больше года уже. А ты поготовишь в ней пару месяцев, такие шедевры будешь выкладывать 8) Я печь научилась благодаря ей, раньше только шарлотка и ВСЕ, ничего не получалось. А щас уже до мастики дошла :D Кстати там помимо готовки в МВ есть очень даже неплохие рецепты в духовке. Я очень многими пользуюсь.
-
Женя, а в Бурёнку обязательно в само тесто масло ? в принципе если не класть,то должен получиться более воздушный бисквит , это ж и неплохо наверное
-
Женя, а в Бурёнку обязательно в само тесто масло ? в принципе если не класть,то должен получиться более воздушный бисквит , это ж и неплохо наверное
Как я поняла, там по рецепту именно не бисквит идет, а такое сухое, типо песочного теста. Мне кажется, можно просто заменить весь бисквит на тот, который любишь. Девочки вроде бы другую подложку в Буренке делали и отлично получалось! А так да, основа у нее сухая, рассыпчатая получается.
-
Да уж конечно!!! У меня то она больше года уже. А ты поготовишь в ней пару месяцев, такие шедевры будешь выкладывать 8) Я печь научилась благодаря ей, раньше только шарлотка и ВСЕ, ничего не получалось. А щас уже до мастики дошла :D Кстати там помимо готовки в МВ есть очень даже неплохие рецепты в духовке. Я очень многими пользуюсь.
не надо опережать события, состариться мы успеем, она у меня только с 29 января, то есть месяца ещё-нет. :D
-
вот я картонная голова. почитав рецепты Жени , решила сделать манник. почему то была в полной уверенности,что у меня есть манка,заказала мужу в магазине только кефир и шоколад для посыпки. когда он всё принёс, иду готовить, сыплю крупу... и понимаю что это пшено :D а сыплю то в миску с водой , чтоб помыть . ну чё делать, не пропадать же добру. думаю- сварю пшёно с тыквой. после обследования морозилки выяснилось что тыквы осталось мало, и та- для ребёнка. курага закончилась :D прям непруха. отрыла в морозилке ежевику и малина и плюхнула всё в кастрюльку. слушайте, ну очень-очень вусно получилось 8) она правда цвета такого непрезентабельного, грязно-розового из-за ежевики,так что фоткать не буду. но для детского завтрака- ужина - просто 8)
-
А я купила творог! Теперь назад дороги - нет, столько никто у меня не съест, значит пропадёт, значит хочу я того, или - нет, буду запеканку готовить. :)
-
вот я картонная голова. почитав рецепты Жени , решила сделать манник. почему то была в полной уверенности,что у меня есть манка,заказала мужу в магазине только кефир и шоколад для посыпки. когда он всё принёс, иду готовить, сыплю крупу... и понимаю что это пшено :D а сыплю то в миску с водой , чтоб помыть . ну чё делать, не пропадать же добру. думаю- сварю пшёно с тыквой. после обследования морозилки выяснилось что тыквы осталось мало, и та- для ребёнка. курага закончилась :D прям непруха. отрыла в морозилке ежевику и малина и плюхнула всё в кастрюльку. слушайте, ну очень-очень вусно получилось 8) она правда цвета такого непрезентабельного, грязно-розового из-за ежевики,так что фоткать не буду. но для детского завтрака- ужина - просто 8)
:D Зато неожиданно кашку пшенную сделала)))
-
Евгения Широкова для рецептов в МВ, теперь есть отдельная тема! :)
http://deti-obninsk.ru/deti/index.php/topic,3431.0.html
-
Таксь, я с отчётом, даже с двумя! :writing: Сегодня по двум лабораторным работам "зачёт"! :D
Первое сделала как и обящала рисовую кашку, правда отвлеклась и она густовата получитлась, надо было пораньше открывать, но всё равно уплели за обе щеки! ;) Вечером на завтра сделала запеканку по рецепту Цветочка, Катюш, у тебя тоже такая вот низенькая получалась? :question:
Уважаемый модератор раздела, не удаляйте, пожалуйста пока этот пост из этой темы, мы сейчас всё обсудим, а потом к рецетикам переместим, может будут более удачные варианты исполнения! 8)
-
у меня может самую малость повыше и вроде как боле светлая :) если хочешь выше- всё в 2 раза увеличивай, всё равно быстро съедается :D
ты молодчина, сразу 2 блюда 8)
а я манку залила кефиром,так что скоро и у меня отчётик будет :)
-
у меня может самую малость повыше и вроде как боле светлая :) если хочешь выше- всё в 2 раза увеличивай, всё равно быстро съедается :D
ты молодчина, сразу 2 блюда 8)
а я манку залила кефиром,так что скоро и у меня отчётик будет :)
Спасибо за комплимент, кстати кашу варила на таймере, с вечера всё закидала. Я вот думаю, может быть она низковата получилась из-за того что яйца были прям крошечные, как голубиные ... такие вот попались в этот раз, муж покупал ... да, в следующий раз сделаю в 2 раза больше, у меня мужчин целых три, поглощают всё на раз. :) А пропечёт? Ты пробовала уже? :question: Темновата она получилась, говоришь, а ведь держала 20 минут и пекла всего 60, но это не страшно, я люблю позажаристей!
-
такс, кажется мне срочно нужна мультиварка :D :D :D
-
на раз. :) А пропечёт? Ты пробовала уже? :question:
пропечёт. у меня по рецепту идёт 5 яиц и 800 гр творога. я просто такую огромную не делаю, потому что ем фактически одна, муж фанатом творога не является, а ребёнок ещё маловат для таких блюд :)
такс, кажется мне срочно нужна мультиварка :D :D :D
да да, вступай в наши ряды!! я я себе специально выпросила перед рождением Тёмки. всё таки и время она экономит , да и готовка на пару для ребёнка в ней удобна :)
-
такс, кажется мне срочно нужна мультиварка :D :D :D
ООООчень срочно, кстати, моя знакомая звонила сегодня в "Лидер", сказали что сейчас Панасоников на 4,5 литра-нет, но ожидают поставку в ближайшее время. :-)
-
пропечёт. у меня по рецепту идёт 5 яиц и 800 гр творога. я просто такую огромную не делаю, потому что ем фактически одна, муж фанатом творога не является, а ребёнок ещё маловат для таких блюд :)
ой, ну что ж ты мне раньше не сказала :-( у меня ж ртов .... им вот как раз на 800гр. :-( Ну ладно, начнём с маленькой, чтоб не избаловались, зато ещё раз испечь быстрее запросят!
Не к теме мульти, но я сегодня на ужин чечевицу варила, мммм, вкуснатища! 8)
-
а чё то не подумала , я год готовлю по подстроенному под себя рецепту , и забыла что у меня тот записан :blush: ну вдруг твоим ртам не понравится :D
а у меня манник уже вовсю пыхтит . оч интересно что ж там выйдет,завтра попробуем
-
Девочки, так куда рецепты будем выкладывать?
У меня дачный кекс дожидается своей очереди на украшение. Ждет пока сгущенка сварится, первый раз в жизни варю сгущенку... лишь бы не взорвалась, а то как уснем щас и все ... :-[
-
все рецепты- в ту темку . а тут чисто потрындеть :)
-
Ой ,Жень, ты там рецепт чизкейка уже выложила 8) Мама -фея- там как раз оригинальный рецепт, который я чуток поменяла для запеканки :)
-
а чё то не подумала , я год готовлю по подстроенному под себя рецепту , и забыла что у меня тот записан :blush: ну вдруг твоим ртам не понравится :D
мои рты прожёрливые и всеядные, настоящие мужчины, Женя знает, по-крайней мере видела, у меня не забалуешь. :)
Ой ,Жень, ты там рецепт чизкейка уже выложила 8) Мама -фея- там как раз оригинальный рецепт, который я чуток поменяла для запеканки :)
Пошла глазеть! :writing:
-
Жень, а манник должен в итоге какой высоты быть ? мой поднялся, но после вытаскивания опустился. так что он примерно той же высоты, как тесто залила. но на вкус- обалдеть , я всё таки кусочек отщипнула :D
-
Жень, а манник должен в итоге какой высоты быть ? мой поднялся, но после вытаскивания опустился. так что он примерно той же высоты, как тесто залила. но на вкус- обалдеть , я всё таки кусочек отщипнула :D
Кстати, а вы вытаскиваете как их, с помощью решётки-пароварки? Я тут на форуме мультяшном прочитала и сразу на вооружение взяла - так удобно!
-
ага, с решёткой :yep: а потом на тарелочку переворачиваю
-
такс, кажется мне срочно нужна мультиварка :D :D :D
И мне тоже :D Соблазняю мужа каждодневными запеканками :D
-
Да, у меня тоже немного опустился манник. Да и вобще, я заметила, что в МВ выпечка опускается немного, в духовке редко такое бывает. Может тонкость какая то нужна. Но это ничуть не портит вкус блюда.
Я тоже только решекой пользуюсь, это вобще красота! Но знаете, вот как в чизкейке, я так же выложила с помощью решетки, потом опять на тарелочку обратно повернула, а чизик то принял форму кастрюльки и немного выгнулся, это на фото где кусоче, заметно. Так вот я иногда, у такой выпечки, просто потом меняю, низ становится верхом, и тогда ровненький верх получается. Ой, как то сумбурно объяснила, но думаю вы меня поняли.
Кстати вот чем мне нравится дачный кекс, там из 2 яйц бисквит получается около 5 см. Такая дежжурная выпечка у меня стала, вот прям настоятельно вам советую ее как-нить испробовать. Мне когда звонят и говорят ,что в гости приедут, я тут же его пеку. Готовить проще паренной репы. получается ВСЕГДА, и к нему подходят абсольтно разные крема - получается всегда новый тортик. Щас украшу и выставлю в рецепты.
-
И мне тоже :D Соблазняю мужа каждодневными запеканками :D
Я тоже наслушалась про нее, начиталась и мотивировала это все именно плезностью приготовления в ней. У меня как раз в то время панкреатит взбушевался. Так родители это все на ус намотали и тут же на Н.г ее нам и подарили. Так она оказалась мало того, что полезной, так еще и сбегерающей мое время. Мама звонит мне, болтаем с ней, потом спрашивает, ты ужин то приготовила, я ей говорю, нет, мультя готовит))) И это правда))
-
пропечёт. у меня по рецепту идёт 5 яиц и 800 гр творога. я просто такую огромную не делаю, потому что ем фактически одна, муж фанатом творога не является, а ребёнок ещё маловат для таких блюд :)
Сделала по увеличенным пропорциям, добавила вишню ... вот это НАШ размер! 8)
-
Сделала Бурёнку. Женя,спасибо большое за рецепт,это просто прелесть 8) творог брала такой http://shop.av.ru/food/30329/30348/138758/ , он довольно мягкий и однородной консистенции.
-
Так я и смотрю по картинке, что начинка у тебя получилась здоровская - однородная, воздушная. на суфле чем то похожа. Надо будет с таким же творогом попробовать. Подложку делала как в рецепте? масла сколько клала?
-
ой,с подложкой вышли некие сложности. масла положила меньше,гр 70. и получилось сухо. взбила отдельно второе яйцо,добавила- тогда на ощупь вроде ок стало, но на вкус мне кажется всё равно суховато немного. буду эксперементировать ещё. но всё равно прям очень вкусно и творог этот- это нечто 8) ещё и обезжиренный :)
-
Красотаааа, и наверное - вкуснотаааа! 8)
-
Женя, можешь дать рецепт йогурта ? ты в темке про бытовую технику писала,что можно делать :)
-
Женя, можешь дать рецепт йогурта ? ты в темке про бытовую технику писала,что можно делать :)
Я присмотрелась к этому рецепту, но сама не пробовала еще.
Продукты: Молоко 3,5% - 1 литр
Любой живой йогурт и йогуртный напиток - 140 мл.
Фруктоза - 2 ст.л. (думаю сахар обычный вполне подойдет)
Чернослив - 50-60 гр. (на любителя)
Холодная вода - 2 стакана.
Йогурт подогреть до комнатной темп-ры и выложить в емкость, позволяющую довести общий объем до 1 литра, с учетом помешивания. Чернослив промыть, порезать на небольшие кусочки, добавить к йогурту. Молоко подогреть до комнатной температуры, добавить к йогурту и черносливу. Сверху - фруктоза (сахар). Перемешать. Перемешивать основательно, но без фанатизма, венчиком. Пробуем полученную смесь - должно быть приятно Вам на вкус, если нет - добаляем фруктозы (сахара). Разливаем по банкам, стараясь, чтобы чернослив попал одинаково в обе емкости. Принцип простой - главное, чтобы крышка мульти закрылась. Так что предварительно подберите посуду! Идем дальше, смесь разлита по баночкам, выстилаем кастрюльку мульти платком (в моем случае) и заливаем воду в кастрюлю (до нижней риски МВ). Хорошо, если есть силиконовый коврик. Главное не поцарапать МВ. Помещаем баночки так, что бы платок предохранял кастрюлю от контакта с банками. Вставляем банки - у меня их поместилось 2. Закрываем мультю и включаем "подогрев" на 50 мин. По истечению времени выключаем "Подогрев" и оставляем продукт в мульте на 4 - 8 часов (от срока пребывания зависит степень густоты йогурта). После этого вынимаем баночки с превосходным продуктом из мульти и помещаем их в холодильник. А можно и сразу употреблять.
В этом рецепет автор брал 2 банки примерно по 440 гр. Думаю можно и маленькие, от детского питания, их больше получится. И кстати на дно можно подстелить прорезиненную тряпку (я на кухне такие использую). И еще, банки эти крышками стоит только ПРИкрыть, на резьбу не закручивать! для густоты многие крахмал добавляют,Ю я пока поробую без него, если не будет нужной густоты, думаю можно добавить.
-
Баночки можно от пюре 200гр использовать .а вот комбинацию с платками пока не очень представляю :D
-
порылась в интернете. что-то везде по разному пишут- где на час ставить,где на 15 мин, где то вообще не ставить,просто в МВ тёплую воду заливать. надо в общем пробовать
-
Да просто надо застелить дно, чтобы не повредить, я так так поняла...
Я тоже все хочу поробовать, да банок не насобираю никак. Думаю надо все определять опытным путем. А потом уже остановиться на одном варианте. Пока что, этот рецепт понравился. Как попробую, отпишусь.
-
Буду и я банки собирать , уж очень интересно. но хочу не с йогуртом покупным, а в аптеке купить то,что Мила писала.
-
И я не хочу с покупным. Читала, что девочки с бифидобактериями делают, еще какой то Нарине используют. Вобщем я только изучаю это все))) Катя, если ты вперед сделаешь, напиши сюда. Очень интересно узнать, как получилось.
-
ооо, читала я про Нарине. когда то моей маме это советовали, у неё с кишечником проблемы. ну это жесть какая то .наверное это действительно очень полезно, но очень всё сложно делать. обойдусь бактериями из аптеки :D напишу конечно, в выходные наверное сделаю, баночек накопим :)
-
Сделала йогурт. бактерий пока у меня нет,поэтому делала из активии. на мой взгляд чуток жидковато, но вкус приятный, мягкий.
-
Сделала йогурт. бактерий пока у меня нет,поэтому делала из активии. на мой взгляд чуток жидковато, но вкус приятный, мягкий.
По какому рецепту делала и на сколько времени оставляла после выключения?
-
на литр тёплого молока 1 активию, час в мультиварке на подогреве, 5 часов под крышкой,потом в холодильник. надо пробовать на 8 часов ставить.
-
вчера доводила до ума йогурты свои. добавила ещё пол пачки активии, и снова в мультю, и на 8 часов оставила. результат намного лучше,йогурты однородные,получились гуще. но всё равно чуть жиже чем магазинные. но такая консистенция меня вполне устраивает :)
-
вчера доводила до ума йогурты свои. добавила ещё пол пачки активии, и снова в мультю, и на 8 часов оставила. результат намного лучше,йогурты однородные,получились гуще. но всё равно чуть жиже чем магазинные. но такая консистенция меня вполне устраивает :)
Катя, а банки какого объема брала и сколько их получилось?
Я все никак банок не насобираю, надо пойти и специально что ли купить пюрешки детские.
-
ой,банки- с миру по нитке :D 2 шт по 200 гр, 1 шт 250 гр, 1 шт 120 гр , и 1 шт 340гр из под варенья.
но пришла к выводу,что 200гр мне много на один раз. оптимально 150 гр,но таких банок у меня нет,либо надо 200граммовые не полностью заливать. а вообще в принципе можно не париться и поставить 1 литровую банку, а потом чистой ложкой себе в мисочку накладывать.
-
Наверное так и сделаю. Вот смотри, я правильно поняла... на подогреве подержала, выключила, крышку приоткрыла и оставила на 8 часов. А потом в холод. Так?
-
я открыла только чтоб помешать, а потом закрыла плотно. и через 8 часов в холодильник на ночь :yep: Но в некоторых источниках писали, что мешать не надо, открывать не надо, и вообще мультиварку даже с места не сдвигать .
просто в первый раз я не мешала, и получилось с комочками :-\
-
Понятно. Сегодня буду пробовать.
-
а ты молоко будешь кипятить или так,из пакета ?
-
Не не буду, подогрею и все. Только вот не знаю какой жирности молоко взять, обычное (3,2) или побольше взять. Я люблю йогурт пожирнее )))
-
Тогда возьми лучше пачку обнинских сливок и разбавь пополам с водой. будет йогурт 5-типроцентный :)
-
Мой супчик уже готов, получился 8)
Теперь хочу плов на вечер сделать. Девочки,посоветуйте какой рис лучше для плова взять?
-
Это кто какой любит. Я в плове люблю длинный, лучше пропаренный, тогда зернышко к зернышку поучается. Вот его и использую в МВ. А свекровь моя всегда плов готовит с круглым.
-
и я с длинным. а из другого каша получается
-
а из другого каша получается
Ну вот и у меня чаще каша. А свекровь без мульти всегда с круглым все готовит, и рис у нее всегда идеальный, рассыпчатый и вкуснючий. Как это у нее получается, не понимаю :-\
-
Ну вот и у меня чаще каша. А свекровь без мульти всегда с круглым все готовит, и рис у нее всегда идеальный, рассыпчатый и вкуснючий. Как это у нее получается, не понимаю :-\
+1 и у меня в мультиварке выходит не плов, а каша с мясом :( у мамы в казанке гораздо вкуснее)))))
А еще я приноровилась - покупаю в дикси готовые смеси "кекс с изюмом" или "шарлотка" в коробочках. дежурный вариант - водичкой разбавила,размешала, на 45минут на выпечку и чудный кекс выходит, дети любят! :yep:
-
+1 и у меня в мультиварке выходит не плов, а каша с мясом :( у мамы в казанке гораздо вкуснее)))))
Наверное пропорции неправильные. У меня в мульте плов из любого риса получается рассыпчатый, но только в том случае, когда правильное соотношение воды и продуктов. стоит совсем немного воды перелить, сразу каша. у меня на газу не получается рис рассыпчатый приготовить. Более мнее получается, когда рис кипятком заливаю, солю, потом пару минут прокипит и выключаю. Накрываю крышкой и полотенцем "укутываю". так стоит несколько часов, распаривается. Вот тогда он и проваривается и рассыпчатый. Последнее время так готовлю :-\
-
Кладу все продукты по рецепту в книжке, которая к мультиварке прилагается... :-\
Воды там 4 чашки написано, может 3 лучше будет :-\
-
У меня тоже в мультиварке плов рассыпчатый получался
-
Кладу все продукты по рецепту в книжке, которая к мультиварке прилагается... :-\
Воды там 4 чашки написано, может 3 лучше будет :-\
Вы знаете, а я по книжке никогда не готовлю. как то сразу прочла на сайте, что в книге рецептов не совсем точные пропорции, и часто получается не так как хотелось бы. А с сайта рецепты, особенно у одной женщины (мультиварочники наверное понимают про кого я) получаются всегда. Бывают конечно недочеты, но это уже от "характера" МВ зависет.
Я делаю, например, 1 станак риса, 2 стакана (даже капельку меньше) воды.
-
Катя, а ты когда йогурт делала, сахар добавляла?
-
ЕЩЕ очень вкусно гречка с мясом в мульти получается!
-
Кладу все продукты по рецепту в книжке, которая к мультиварке прилагается... :-\
Воды там 4 чашки написано, может 3 лучше будет :-\
я делала всё по книжке, самое первое блюдо готовила - это плов, положила всё как написано, только времени держала чуть меньше, получилось идеально. Рис длинный "Мистраль" непропаренный.
-
МамаАндрюшки, а можно рецепт гречки с мясом :question:
-
МамаАндрюшки, а можно рецепт гречки с мясом :question:
Я готовлю по рецепту с сайта о мульти.
Вот он:
на программе выпечка поджариваем лук, морковь и мясо (примерно полкило).
Далее кладем гречку 2 мультистакана, воды 2 1/2 мультстакана, солим. Включаем режим гречка!
И все! Приятного аппетита!
-
МамаАндрюшки, а когда поджариваете лук,мокровь и мясо,то масло кладете или нет?
-
да, лью немножко. Как я поняла - на режиме выпечка масло надо, а если режим тушение, то нет.
-
А еще вспомнила классный рецепт. Типо мясо по-французки с картошкой (опять же с того же сайта)
Отбиваешь свинину (у меня 3 кусочка вмещается, т.е. будет 3 порции) Солишь, перчишь, сверху лук полукольцами, майонез, картошкой, нарезанной колечками, все закрыть, сверху посыпать сыром и на 65 мин на выпечку. 8) пальчики оближешь, единственное неудобство, что порций мало, непонятно как гостей кормить (если только в несколько заходов готовить)
-
Я вот всё хочу картофельную запеканку с фаршем сделать, уже и фарш есть, да руки не доходят, вот после праздников стану посвободнее, сразу же ринусь в бой! :)
-
Я вот всё хочу картофельную запеканку с фаршем сделать, уже и фарш есть, да руки не доходят, вот после праздников стану посвободнее, сразу же ринусь в бой! :)
Ждем рецептика!
-
Ура! Мне Мультварку подарили только что! Теперь тут зависать буду, я в вашей тусовке :dance: :D
-
Урааа 8) Оля, мы верим что ты нам найдёшь новые вкусные, а главное полезные рецепты ;)
-
Спасибо, Кать. Моему счастью нет предела. Родители давно хотели подарить, но главное, так скрывали. все выспрашивали, типа себе хотят купить, советовались. а это мне :1rij: :1rij:
-
Ура! Мне Мультварку подарили только что! Теперь тут зависать буду, я в вашей тусовке :dance: :D
Здорово!!!! 8) В нашем полку прибывает )))
-
Жень, Панасоник 4,5 как у тебя. :flag:
-
Жень, Панасоник 4,5 как у тебя. :flag:
Отлично! Ну давай теперь используй ее, будем ждать от тебя рецептики и советы :flag:
-
сначала я тут постою, посмотрю, почитаю, как ее использовать и все-такое. Сразу сказали лопаточкой не пользоваться,которая к ней идет.
-
сначала я тут постою, посмотрю, почитаю, как ее использовать и все-такое. Сразу сказали лопаточкой не пользоваться,которая к ней идет.
Не, не только не лопаткой этой. Мой совет, приобрети сразу силикон, надежнее всего. И если будешь мясо с косточкой готовить (эт я на всякий случай) очень аккуратно перемешивай. Покрытие капризное очень. Я даже деревянными лопатками очень аккуратно все делаю. Мне муж перед сипользованием, наждачкой мелкой прошелся по всем деревянным лопаткам.
-
Оля,поздравляю с мультваркой!!!!Мне с ней жить даже как-то легче стало - очень удобно,а главное полезно 8)
-
В Лидере, когда проверяли мультварку, забыли сетевой шнур положить :D завтра за ним пойду
-
А я всё по творожной запеканке загоняюь, так сказать, оттачиваю мастерство! :D Сегодня делала из 4-х пачек козельского 200гр творога ... вообщем запеканки уже - нет, я её не то что сфоткать не успела, я её даже разглядеть толком не смогла. :D
-
Мама-фея, делись рецептом запеканки :flag:
Я вот сегодня тоже делала запеканку,но только в пароварке 8)
-
А я всё по творожной запеканке загоняюь, так сказать, оттачиваю мастерство! :D Сегодня делала из 4-х пачек козельского 200гр творога ... вообщем запеканки уже - нет, я её не то что сфоткать не успела, я её даже разглядеть толком не смогла. :D
Делаешь с мукой? Мне вот все -таки больше с манкой нравится. Но это кому как...
А еще, кстати, из 4-х пачек она не опадает?
-
Делаешь с мукой? Мне вот все -таки больше с манкой нравится. Но это кому как...
А еще, кстати, из 4-х пачек она не опадает?
Ага с мукой, не, не опадает, я кладу 5 яиц, только крупных, если мелкие, то 6-7 и 6 ложек муки, тесто получается не очень крутое, но запеканка большая и вкусная. 8)
-
Мама-фея, делись рецептом запеканки :flag:
Я вот сегодня тоже делала запеканку,но только в пароварке 8)
А я делала по рецепту Цветочка, но она жадина и зажала мне его полный вариант :D дала урезанный, потом уже призналась, что надо всё увеличивать в 2 раза, когда моя семья её только на один зубок положила. :)
Рецептик:
4 пачки творога 9% "Козельского" по 200гр.
5 (крупных, ну хотя бы средних) яиц
3 ст.ложки сахара
щепотка соли
2 столовые ложки ягод
6-8 ст.ложек муки
4 ст.ложки сметаны
Белки взбить до лёгкой пенки с сахаром, творог+желтки+сахар+соль+сметана+мука перемешать, ввести белки, в самом конце добавить ягоду. На режим "выпечка" 65 минут, потом не открывать крышку 20 минут и всё, минут 15 остывает, можно кушать! :-) Счас кусочек притареный себе на завтрак засниму!
-
Делаешь с мукой? Мне вот все -таки больше с манкой нравится. Но это кому как...
А еще, кстати, из 4-х пачек она не опадает?
Я тоже запеканку всегда с манкой делаю. Как мама научила :)
-
Вчера сделала гречку с мясом. Получилось очень вкусно 8) .Мужу тоже понравилось.
-
Ну какой же у нас форум всё же зажигательный!
ТОже зажглась, может даже сегодня получится купить!
Девушки, посоветуйте пожалуйста насчёт ложичек-лопаточек, той которая прилогается нельзя пользоваться? А где силиконовые купить?
-
Натя я покупала одну в Ашане, а другую в Икее (удобная с длинной ручкой и половничком сделана). А у нас видела в Уютерре, где весь силикон у них. Они желтенькие и розовые чаще бывают.
-
Настя, да много где, ты просто не обращала внимание. Очень удобные лопатки, у меня их две, чтоб сковородки не царапать тефлоновые, а теперь для мульти :-*
-
Настя, да много где, ты просто не обращала внимание. Очень удобные лопатки, у меня их две, чтоб сковородки не царапать тефлоновые, а теперь для мульти :-*
Оля, только проверь хорошенько края у тефлоновых, чтобы прям идеальные были. А то я свою любимку немного царапнула тефлоновой, скорей всего некачественная она у меня. а деревянной вобще умудрилась некислую царапину сделать(((
-
А почему нельзя лопаткой пользовать, которая в комплекте? Я даже и не думала другую покупать, этой мешаю.
-
Жень,у меня лопатки силиконовые,а не тефлоновые,специально для сковородки покупала ;)
Вообще, в последнее время, подсела на силикон :D у меня и форма для выпечки, и для кексов 6 штук, и венечек, лопаточки - все силикон
-
А почему нельзя лопаткой пользовать, которая в комплекте? Я даже и не думала другую покупать, этой мешаю.
она царапает, нас даже продавцы предупредили, сказали. что много жалоб
-
Жень,у меня лопатки силиконовые,а не тефлоновые,специально для сковородки покупала ;)
Вообще, в последнее время, подсела на силикон :D у меня и форма для выпечки, и для кексов 6 штук, и венечек, лопаточки - все силикон
:D я невнимательно прочитала, это ты про тефлоновые сковородки, а я подумала, что лопатки....
Я тоже осиликонилась)))) так удобно 8)
-
Гланвое, чтоб на себя не перешли :D
-
Гланвое, чтоб на себя не перешли :D
;D купила лопатку, заодно и грудь обновила
-
Гланвое, чтоб на себя не перешли :D
:D на себя - это дорогое удовольствие, кухня дешевле обходится)).
Оля, а у тебя для маленьких кексиков есть формочки? Я вот думаю, наверное которые раздельные, по 1 шт. наверное неудобные в использовании, лучше чтобы слитные были...
-
:D ;D
-
:D на себя - это дорогое удовольствие, кухня дешевле обходится)).
Оля, а у тебя для маленьких кексиков есть формочки? Я вот думаю, наверное которые раздельные, по 1 шт. наверное неудобные в использовании, лучше чтобы слитные были...
Есть в слитной форме, есть по отдельности - но я их еще не использовала, вот хочу мафины приготовить, думаю, как раз и попробую
-
Есть в слитной форме, есть по отдельности - но я их еще не использовала, вот хочу мафины приготовить, думаю, как раз и попробую
у меня есть слитные, но не простые, а с дырочкой в середине. Я хочу самые обычные, вот и думаю лучше отдельные или слитные?
-
не могу пока сказать :-\ как проверю, поделюсь мнением
-
А где силиконовые купить?
Я в ЦИПКе покупала, отделе с посудойЕсть в слитной форме, есть по отдельности - но я их еще не использовала, вот хочу мафины приготовить, думаю, как раз и попробую
пиши рецептик потом, тоже о них мечтаю :flag:
-
Девочки, а никто не варил молочный супчик с лапшой в мультиварке?
-
А кто готовил пасхальный кулич в мульте?
-
вот кстати,надо попробовать,я в том году в духовке делала,ну очень вкусно получилось
-
вот кстати,надо попробовать,я в том году в духовке делала,ну очень вкусно получилось
ой, прям захотелось)) Но до Пасхи далеко..
-
девочки,а стиммер я не поняла зачем? :question:
на него класть и на пару?или чего?
-
ты про решёточку ? ну да,на ней на пару готовишь. и выпёчку на неё выкладывать удобно.
Колдовала над Бурёнкой , пыталась сделать минимум калорий :) убрала из теста масло,какао,сахар вполовину, муки меньше ( на глаз,чтоб тесто было не жидкое ). из начинки убрала половину яиц ,почти весь сахар,творог обезжиренный. ну в итоге получилось очень и очень неплохо . интересный корж вышел- похож на печенье :)
-
Девочки, кто готовил картофельную запеканку, поделитесь, пожалуйста, рецептом
-
Девочки, кто готовил картофельную запеканку, поделитесь, пожалуйста, рецептом
Я делала так, картофельного пюре 800-900гр., фарш сырой, сыр. Смазываю мультю маргарином, можно сливочным маслом, выкладываю часть картофельного пюре, потом фарш, потом снова пюре и посыпаю тёртым сыром, на программе выпечка от 40 до 60 минут, поглядываю. Кто-то заранее обжаривает фарш с луком и тогда готовить нужно намного меньше, мнут 30 всего.
-
Спасибо buket, буду пробовать :yep:
-
А пюре картофельное уже готовое?
-
А пюре картофельное уже готовое?
В смысле готовое? ??? Весь процесс от чистки картошки до её толчения я описывать просто не стала. :)
-
В смысле готовое? ??? Весь процесс от чистки картошки до её толчения я описывать просто не стала. :)
ну я имела ввиду сваренный или сырой :blush:
-
Сваренное. :yep:
-
Девочки, а никто стручковую фасоль с фаршем не готовил в мульте? очень надо!
-
Сделала Коровку буренку - классно! Спасибо автору рецепта!!!
-
Сделала Коровку буренку - классно! Спасибо автору рецепта!!!
+1 Вчера тоже сделала, всем очень понравилось 8)
-
+1 Вчера тоже сделала, всем очень понравилось 8)
это что?
-
это что?
тут смотри,второй рецепт http://deti-obninsk.ru/deti/index.php/topic,3431.0.html 8)
-
Девченки,кто варил кашу молочную в мультиварке.Я хочу на ночь поставить,что б утром к завтраку была уже готова. А молоко за ночь там не испортится?
-
Девченки,кто варил кашу молочную в мультиварке.Я хочу на ночь поставить,что б утром к завтраку была уже готова. А молоко за ночь там не испортится?
У меня было такое. Во-первых от молока зависит. Я взяла молоко в мягкой пачке и трехдневное. А во-вторых у нас в квартире очень жарко. Я думаю поэтому. Потом стала покупать для каши на таймере молоко или долгоиграющее (летом) или в картонной упаковке. И наливала только свежее, а не которое уже 2 дня постояло открытое. Еще на сайте девочки пишут, что такое может быть от плохо промытой кастрюльки.
-
Спасибо,Евгения :) Приму к сведению.
А омлет кто-нибудь готовил?или проще и быстрее в сковородке?
Уже готовила в ней манты,а сегодня хочу запеканку попробовать.Я вот почему то думала,что ее надо есть теплой,а почитала рецепты,оказывается должна остыть сначала.
-
А омлет кто-нибудь готовил?или проще и быстрее в сковородке?
Уже готовила в ней манты,а сегодня хочу запеканку попробовать.Я вот почему то думала,что ее надо есть теплой,а почитала рецепты,оказывается должна остыть сначала.
Я готовила как то. Но у меня МВ большая и стандартный омлет на нас троих а ней получается тоненький очень, а мы любим пышный ,поэтому не готовлю его там ,по старинке, на сковороде или в пароварке.
А запеканки, как и др. выпечку я почти всегда остывшими достаю.
-
Я готовила омлет-пицца по рецепту с сайта МВ, мне понравился, но да он не такой пышный, как в сковородке получается
-
Приготовила вчера творожную запеканку по рецепту Цветочка,очень вкусная получилась 8)
Только вот возник вопрос.У нее получилось по бокам румяная корочка,снизу тоже,а вот сверху белая совершенно.Это у всех так или только у меня? У меня,кстати, не Панасоник.
-
А я сейчас жду остывания манника по Жениному рецепту, тоже сверху белый совершенно и кажется очень плотный, но пока не вынимаю. я так понимаю, до остывания нельзя. да, Жень?
-
Приготовила вчера творожную запеканку по рецепту Цветочка,очень вкусная получилась 8)
Только вот возник вопрос.У нее получилось по бокам румяная корочка,снизу тоже,а вот сверху белая совершенно.Это у всех так или только у меня? У меня,кстати, не Панасоник.
Да, верх у любой выпечки будет белым. Там только нижняя система прогрева (или как ее назвать правильнее), вобщем тэн внизу находится. Вроде бы у всех МВ так.
-
А я сейчас жду остывания манника по Жениному рецепту, тоже сверху белый совершенно и кажется очень плотный, но пока не вынимаю. я так понимаю, до остывания нельзя. да, Жень?
Лучше не стоит. Мин. 20 точно пусть постоит. А ты крышку приоткрываешь когда выпечка остывает?
А насчет некрасивого верха, это да. Спасает то, что часто все равно украшает верхушку. Ну или как вариант (в некоторых рецептах) можно перевернуть и недолго выпекать с обратной стороны.
-
да в том то и дело, что пеку второй раз и очень боюсь, чувствую у меня с выпечкой в мульте не складывается, запеканку делала, она вся опала, тебя читаю и делаю. вот приоткрыла крышку и жду остывания.
-
да в том то и дело, что пеку второй раз и очень боюсь, чувствую у меня с выпечкой в мульте не складывается, запеканку делала, она вся опала, тебя читаю и делаю. вот приоткрыла крышку и жду остывания.
Не, не, так не бывает ,что не складывается)))) уж не в мульте, это точно. У вас с ней все сложится! Просто приспособиться надо. У меня так не получалось с кашей. Я даже обругала и мультю и себя (за то, что деньги на нее зря потратила), забросила ее на недели две. А потом опять начала... пробовала, меняла пропорции, читала сайт мультяшный, задавала там вопросы и ...получилось!!! Просто каждый находит свои пропорции и каждая кастрюлька индивидуальная очень. Моя, например, шустрая, на выпечке всегда время ставлю меньше, чем у всех в рецептах.
А что значит запеканка опала, просто опустилась или развалилась? Если опустилась после остывания, так у меня почти всегда так. Даже с бисквитами. Хотя где то прочитала, что в бисквитах это происходит из-за того, что муки маловато.
-
запеканка опустилась да и готовила не по-своему рецепту для духовки, а из инструкции к мульте, получился клеклый ужас, варила гречку по их рецепту - у меня на плите за 20 мин вся распаренная, а туут суховей. кашу рисовую тоже не смогла подобрать пропорции, делала плов да картошку с мясом и ВСЕ! и вообще тоже расстролась, что мультю купила, как-то я с духовкой на ты, а тут, как будто руки не из того места. На сайте МВ только зарегисрировалась, почитаю мастериц.
-
запеканка опустилась да и готовила не по-своему рецепту для духовки, а из инструкции к мульте, получился клеклый ужас, варила гречку по их рецепту - у меня на плите за 20 мин вся распаренная, а туут суховей. кашу рисовую тоже не смогла подобрать пропорции, делала плов да картошку с мясом и ВСЕ! и вообще тоже расстролась, что мультю купила, как-то я с духовкой на ты, а тут, как будто руки не из того места. На сайте МВ только зарегисрировалась, почитаю мастериц.
Я запеканку по своему рецепту готовлю. И по рецепту с сайта. Опускается почти всегда, но вкусная. А по книжке не советуют готовить. Хотя я самый первый раз готовила по ней и все получилось. Но все равно на сайте практически всегда все получается, особенно по рецептам Яны (Татьяны).
-
Девочки, манничек - ням-ням
-
Ну как, получилось? ;)
-
Получилось, УРА! Вкусненько, мягенько.
-
А я сегодня курочку потушила в сметанно-сырном соусе, рецептик уже в темке выложила :)
-
А я сегодня курочку потушила в сметанно-сырном соусе, рецептик уже в темке выложила :)
Завтра попробую, давно хотела сделать! А я сегодня чизкейк творожный без подложки делала 8)
-
В МВ пекла хлеб пшеничный. Ну так как то нормально, съели, но не в восторге.
А рецептик, плиииз!
-
А рецептик, плиииз!
Завтра в рецепты для мультиварки закину.
-
А рецептик, плиииз!
Рецепт здесь http://deti-obninsk.ru/deti/index.php/topic,3431.0.html
-
Женя, испекла манник по твоему рецепту! Очень здорово получилось! Спасибо большое за рецепт! :romawki:
А еще что-нибудь выложи, пожалуйста :blush:
-
На здоровье! Хорошо, сегодня полистаю книжицу свою и выложу в рецепты.
-
Женя, а я на днях Чиз пекла без подложки, всем очень понравился! Спасибо за рецептик! buket
-
Женя, а я на днях Чиз пекла без подложки, всем очень понравился! Спасибо за рецептик! buket
Да, Анют, я уже в какой то теме прочитала. А ты с каким творогом делала?
-
Да, Анют, я уже в какой то теме прочитала. А ты с каким творогом делала?
У меня было 2 пачки 9%-ого обнинского, и обезжиренный в мягкой упаковке. И для первого раза получилось вполне не плохо. Очень нежный, даже мой папа сказал "вкусно", что очень большая редкость :D
-
У меня было 2 пачки 9%-ого обнинского, и обезжиренный в мягкой упаковке. И для первого раза получилось вполне не плохо. Очень нежный, даже мой папа сказал "вкусно", что очень большая редкость :D
Вот и у меня мама так же сказала, хотя она все, что с творогом терпеть не может))) Так что по этому рецепту готовить можно, раз даже привереды его оценивают.
-
Женя, а ты "Зебру" не делала? а то вот завтра хочу попробовать сделать
-
я в мульте делала :blush:
-
я в мульте делала :blush:
Катюш, а напиши рецептик :)
-
Женя, а ты "Зебру" не делала? а то вот завтра хочу попробовать сделать
Да, я тоже в МВ делаю.
-
В рецепты напишу :)
-
Для меня "Зебра" - печаль просто. Эта единственная выпечка, которой муж не доволен в моем исполнении. Я делаю почти так же как Катя, только пропорции уменьшены и без раст. масла. А сестра моя так же как я, только вместо сметаны- майонез. Муж распробовала ее пирог. И теперь, как бы я не исгалялась с этой зеброй, он говорит: вкусно, но не то. Вот хоть ты тресни. Я уже как сестра и с майонезом пекла, и в духовке и по всякому, опять не то))) Больше не пеку ее. Говорю, будешь ездить к сестре и там ее кушать.
-
Женя,в рецепте сливочное масло,не растительное :)
но я хочу как-нибудь вообще без масла и сметаны сделать, как на шарлотку. но тогда прослаивать чем то буду.
-
Женя,в рецепте сливочное масло,не растительное :)
Ну я имела ввиду вообще без масла :blush:
-
Еще нам очень нравится курочка по рецепту "Курица, запеченная в сметане".
а у меня вот по этому рецепту вопросы- соус- это только те 2 ложки сметаны и всё ? этого не мало ? если я например буду несколько грудок тушить так,может воды добавить или ещё чего ?
-
а у меня вот по этому рецепту вопросы- соус- это только те 2 ложки сметаны и всё ? этого не мало ? если я например буду несколько грудок тушить так,может воды добавить или ещё чего ?
Нет, больше ничего не добавляю. Сухо не получается, от курицы и лука сок выделяется и сметана. Но сказать, что после приготовления можно полить этим соусом, нет, такого нет конечно. Я иногда просто больше сметаны кладу, полпачки наверное. Там принцип режима "молочная каша" в том, что жидкость вся должна выпариться, тогда только отключится этот режим. Так, что думаю, если воды добавишь, она дольше будет готовиться, а жидкости так и не будет в итоге. Вот на тушении да, другое дело, как раз соус и получится. А здесь задумка в том ,что бы сметана, как бы впиталась с мясо. Во как)))
-
попробую сегодня :yep:
-
попробую сегодня :yep:
Напиши потом свои замечания.
-
сделала сегодня :yep: я правда жарила без масла вообще,минут 15,потом добавила лук,морковь и 3 ложки сметаны. И только сейчас поняла,что поставила не на кашу,а на гречку ;D ;D но всё получилось! очень мягкая нежная курочка. но я филе делала,обязательно попробую так бедрышки сделать :)
спасибо за рецепт!!! :babo4ka:
-
сделала сегодня :yep: я правда жарила без масла вообще,минут 15,потом добавила лук,морковь и 3 ложки сметаны. И только сейчас поняла,что поставила не на кашу,а на гречку ;D ;D но всё получилось! очень мягкая нежная курочка. но я филе делала,обязательно попробую так бедрышки сделать :)
спасибо за рецепт!!! :babo4ka:
На здоровье! Теперь, глядя на тебя, и я попробую филе приготовить так. Ну, в принципе, на "гречке" тоже идет выпаривание жидкости, так что и разницы особой не будет.
-
Делала уже два раза Дачный кекс с вареной сгущенкой. ням-ням. Женечка, спасибо!!!!!
-
а яблоки запекать пробовали ?:)
-
Делала уже два раза Дачный кекс с вареной сгущенкой. ням-ням. Женечка, спасибо!!!!!
На здоровье buket
-
Сделала торт с кокосовым заварным кремом. Евгения, спасибо за рецепт! И мне, и мужу очень понравилось! Получился очень мягким!
У меня молоко прокисло, поэтому я творог из него сделала, а сыворотка осталась. Рецепт оказался очень кстати! Правда, свежего молока не было под рукой, поэтому я крем другой сделала, творожный: масло сливочное 180г взбить, добавить творог 250-300г, сахар 200г, кокосовую стружку 4 ст.л. и взбить. И коржи пропитала водой с сахаром и коньяком.
-
Отлично получилось 8) и прекрасное дополнение к рецепту кстати)))
-
Девочки, смотрела сегодня рецепты на сайте мультиварки, так там некоторые потом ставят чашу в духовку, чтобы образовалась корочка, к примеру у пирога?! Так можно?
Кто делал яблочный пирог в мульте?
-
Нет, с нашей чашей такой фокус не удастся))) Там девочки отсылают свои чаши на "доработку", их обрабатывают особым покрытием и они становятся не убиваемыми. Эти чаши Сибовар называются.
Яблочный пирог, это какой?
-
да любой, делала? у меня яблоки лежат. не знаю куда их деть
-
Я обычно шарлотку делаю. 3 яйца взбиваю немного + 120 г сахара взбиваю тщательно, добела. Муки 150-170 г где то. Перемешиваю уже на небольшой скорости. Кастрюльку смазываю, на дно яблоки дольками, присыпаю корицей (на любителя) и заливаю тестом. На "выпечку" на 40 мин. А вообще смотри по своей, может тебе немного больше по времени надо готовить.
-
Жень, а как ты эти 150, 170 г отмеряешь?
-
а у меня всЯ выпечка получается классно в мульте,а шарлотка ужаснейшая... :-\ уже 2 раза делала,как подошва,и тонкая тонкая,а в духовке по этому рецепту-пальчики оближешь..
-
Жень, а как ты эти 150, 170 г отмеряешь?
Стаканчиком мерным. А 150 или 170 смотрю на глаз, если кажется немного жидковато, то еще добавляю муку. А консистенция зависит от размера яиц, когда покрупней, то 150 бывает мало.
-
а у меня всЯ выпечка получается классно в мульте,а шарлотка ужаснейшая... :-\ уже 2 раза делала,как подошва,и тонкая тонкая,а в духовке по этому рецепту-пальчики оближешь..
А ты по какому рецепту делаешь?
-
А ты по какому рецепту делаешь?
3 яйца, стакан сахара,чуть меньше стакана муки,мешать в одном!!!напрвлении,на дно яблоки..всегда супер пышно и вкусно получалось
-
3 яйца, стакан сахара,чуть меньше стакана муки,мешать в одном!!!напрвлении,на дно яблоки..всегда супер пышно и вкусно получалось
Странно... рецепт практически такой же.. А на какую программу ставишь, на выпечку? на сколько?
-
Странно... рецепт практически такой же.. А на какую программу ставишь, на выпечку? на сколько?
на 40-50минут .."выпечка"
-
и я по этому же рецепту делаю и в духовке, и в мульте. и там и там прекрасно получается.
-
на 40-50минут .."выпечка"
Не знаю даже, что и сказать :-\ не понимаю в чем дело...
-
а кто нить сухарики делал к пиву ?на выпечке? :question:
-
а кто нить сухарики делал к пиву ?на выпечке? :question:
Я недавно делала. Мне не понравилось. На сковороде совсем другое дело, в мульте жара не хватает что ли :-\
-
а кто нить сухарики делал к пиву ?на выпечке? :question:
с выпечкой,действительно, в мульте сложнее, если есть духовка нормальная,то лучше там, в мульте я делаю в основном творожную запеканку. хорошо получается. ну и хлеб иногда.
а сухарики недавно делала в аэрогриле для цезаря. хорошо получились :)
-
а мне шарлотка больше в мульте нравится, и манник я в ней делала 8)
-
с выпечкой,действительно, в мульте сложнее, если есть духовка нормальная,то лучше там, в мульте я
Нееее, вот здесь не соглашусь. У меня выпечка в мульте идеальная просто. Как раз-таки печь я научилась в МВ. Почти все бисквиты для тортов пеку в ней, да и всю выпечку, кроме булочек и пиццы там же делаю. Хотя и духовка у меня отличная. А сухари же жарить надо, именно на хорошем огне. чтобы корочка вышла, а в МВ наоборот без корочки все получается, поэтому сухари никакие в ней, не хватает мощи. А так выпечка в МВ 8) 8) 8)
-
Нееее, вот здесь не соглашусь. У меня выпечка в мульте идеальная просто. Как раз-таки печь я научилась в МВ. Почти все бисквиты для тортов пеку в ней, да и всю выпечку, кроме булочек и пиццы там же делаю. Хотя и духовка у меня отличная. А сухари же жарить надо, именно на хорошем огне. чтобы корочка вышла, а в МВ наоборот без корочки все получается, поэтому сухари никакие в ней, не хватает мощи. А так выпечка в МВ 8) 8) 8)
бисквиты - да. согласна. там хорошо получаются. а вот пицца. мне кажется сыровата выйдет. (но я не пробовала.сделала вывод по пирогам).
а мне вот шарлотка в духовке больше нравится. в мульте.как бы сырова-та. или я чет не так делала просто. может другой рецепт попробовать. мне нравится.чтобы корочка прям трещала :))
-
если выпечка без корочки нужна, то в мульте самое то...сухарики, булочки, пицца в духовке,т.к там надо именно зажарить прям, в мульте так не выйдет
-
Купилаа!!!! :1rij:
Девочки, что приготовить на первый раз? У меня есть куриная грудка. :D ТОлько если можно с пропорциями, потому что мне на 2 разочка буквально на одного человека. Короче, чтоб немного получилось :)
-
Купилаа!!!! :1rij:
Девочки, что приготовить на первый раз? У меня есть куриная грудка. :D ТОлько если можно с пропорциями, потому что мне на 2 разочка буквально на одного человека. Короче, чтоб немного получилось :)
Поздравляю!!!
Оля, я всегда пользуюсь этим сайтом http://www.multivarka.ru/forum/viewforum.php?f=54&sid=f95e8542d899617cb5691541cbe1d6d0 8)
-
Спасибо! :)
Сайт очень хороший, но так как муж уже на подходе был, а ребенок по мне скачет, сосредоточиться невозможно, я решила сама поэкспериментировать :) Сделала не пойми что, но мужу очень понравилось. Замариновала грудку с соевым соусом, луком, помидорами, солью и перцем. Положила в чашу немножко сливочного масла и чесночка, закинула туда резаную картошку,слегка обжарила, налила молочка, сверху поставила чашу для пара, в которую выложила курицу и закрыла крышку. Делала на выпечке. Курица получилась отменная, да еще и на пару, а картошу не пробовала, но Димка сказал, что Очень 8).
-
Купилаа!!!! :1rij:
Девочки, что приготовить на первый раз? У меня есть куриная грудка. :D ТОлько если можно с пропорциями, потому что мне на 2 разочка буквально на одного человека. Короче, чтоб немного получилось :)
класс! поздравляем!! ура!! фото первого блюда в студию!
-
класс! поздравляем!! ура!! фото первого блюда в студию!
:P уже съели!
спасибо! :)
-
Женечка, а если на сайте рецептик для маленькой мульти, для 18 можно смело в два раза увел-ть или как? и время выпечки будет такое же или другое?
-
Женечка, а если на сайте рецептик для маленькой мульти, для 18 можно смело в два раза увел-ть или как? и время выпечки будет такое же или другое?
Да, увеличивай в два раза, а время то же оставляй. Хотя я иногда не увеличивала пропорции и все получалось, но это смотря какой рецепт.
-
вопрос. пекла в мульте первый раз. это нормально??? я ждала, что пирог полностью будет песочного цвета, а он сверху белый... :-\
-
я бисквитики только отдельно пеку. переворачиваю.
время больше выставите.
-
так я время в полтора раза увеличила. и на вкус не сырое, но вот цвет меня ошарашил... :o
-
НОрмально,Вик,сверху всегда светлее . Мультя ж не духовка , сверху то жара нет.
если выставить время сильно больше- то как бы не пересушился или не подгорел.
а что за вкуснотень у тебя ??
-
шарлотка с брусникой :) только ягоды должны были провалиться вниз, но не провалились :D
-
Женя, делала в МВ такой рецепт?
http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=138&t=4893
после неудачно сделанного кекса я опять боюсь в ней готовить - продукты переводить.
-
Женя, делала в МВ такой рецепт?
http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=138&t=4893
Ага, готовила. Но что то у нас с ним не сложилось))) Не, мы, конечно съели все, но, готовить его еще раз желания не возникло. Во-первых, такой красоты не вышло, а, во-вторых, как то жидко у меня получилось. Может быть творог неудачный использовала, не знаю :-\
-
А сухой яблочный пирог?
http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=20&t=2487
-
А сухой яблочный пирог?
http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=20&t=2487
Что то я проглядела этот рецепт. Необычный.
-
Что то я проглядела этот рецепт. Необычный.
золовка делала, сказала "необычно и вкусно"
-
Buka, дай рецептик пирога!
-
да обычная шарлотка, только вместо яблок вниз, наверх бруснику, которую Катя Ярилова дала, насыпала. 65 мин на режиме выпечка.
-
Вика, а сок шарлотка не дала? Не водянистая была. а то у меня тоже яблоки лежат и брусника, не знаю куда и применить
что-то я с ней так и не лажу, не могу привыкнуть к пропорциям. делала запеканку также как и в духовке, но она водянистая получалась :-\
-
Оль, может с рецептурой немного не то? я тоже в мульте делаю и запеканки и шарлотки. делаю на глаз. но водянистые не были ни разу. может больше муки.
-
:-\ Я манку побольше добавляла, все -равно делаю больше часа
-
я делала так: 4 яйца, стакан муки, стакан сахара, ванилин, на кончике ножа сода. брусники одним слоем насыпала сверху. думала, она опустится на дно. ничего не опустилась, еще плюс я испугалась белого цвета и вместо 65 минут продержала ее 1,5 часа. суховата на мой взгляд. в след раз буду делать 65 минут и брусники больше (вернее все что осталось). там где провалилась в тесто, прям нямка получилась. но это 5 мм в некоторых местах
-
:-\ Я манку побольше добавляла, все -равно делаю больше часа
я запеканку и бисквиты переворачиваю иногда или время увеличиваю. делаю.как Вика, только 3 яйца кладу.
-
я запеканку и бисквиты переворачиваю.
Я, видимо, капец какая хозяйка :D
Но, я не представляю, как ее перевернуть, чтоб она не поломалась, да еще и горячо же
-
я делала так: 4 яйца, стакан муки, стакан сахара, ванилин, на кончике ножа сода. брусники одним слоем насыпала сверху. думала, она опустится на дно. ничего не опустилась, еще плюс я испугалась белого цвета и вместо 65 минут продержала ее 1,5 часа. суховата на мой взгляд. в след раз буду делать 65 минут и брусники больше (вернее все что осталось). там где провалилась в тесто, прям нямка получилась. но это 5 мм в некоторых местах
завтра тогда попробую.
-
Ну да, пожалуй единственный минус выпечки в мульте - это внешний вид. Но правда, некоторую выпечку можно и перевернуть.
-
Я, видимо, капец какая хозяйка :D
Но, я не представляю, как ее перевернуть, чтоб она не поломалась, да еще и горячо же
С помощью корзины для варки на пару. Я только так и делаю, даже горячая не разваливается.
-
А как же там торты пекут? Ведь вроде есть рецепты
-
С помощью корзины для варки на пару. Я только так и делаю, даже горячая не разваливается.
не догадаться бы. спасибо.
-
А как же там торты пекут? Ведь вроде есть рецепты
у меня ни разу ничего не развалилось.
-
А как же там торты пекут? Ведь вроде есть рецепты
Сначала пекут бисквиты, а потом украшают. Некоторую выпечку вытаскивают с помощью полосочек из пекарской бумаги, которые предварительно вкладывают под тесто.
-
испеки шарлотку, разрежь пополам и намажь кремом в разрезе и укрась сверху. вот тебе и торт :D
-
я манку кефиром заливаю и оставляю набухать на какое-то время. тесто не делаю жидким. можно даже немного муки добавить.
-
Короче, надо браться за мультю, буду у вас рецепты подглядывать
а то я как пещерная, вокруг нее хожу. а в итоге в духовке все делаю
-
а у меня духовки нет, поэтому живу в мульте. даже пельмени уже не могу просто сварить. в мульте запекаю :D
-
Короче, надо браться за мультю, буду у вас рецепты подглядывать
а то я как пещерная, вокруг нее хожу. а в итоге в духовке все делаю
Давай уже, приручай ее. Я свою первый год использовала каждый! день. потом пожалела, отправила в отпуск))) Теперь вот опять начинаю часто использовать. Единственное, супы так и не приучилась в ней готовить. хотя знаю, что многие именно за это ее и хвалят. А я вот никак...
-
может повторюсь. тут есть проверенные рецепты.
http://forum.good-cook.ru/topic7477s0.html#entry806899 (http://forum.good-cook.ru/topic7477s0.html#entry806899)
-
А у меня супы в мульти не получаются :-\
Какой то привкус у них не очень,почему то
-
А у меня супы в мульти не получаются :-\
Какой то привкус у них не очень,почему то
:yep: вот и мне не очень
-
А вот вдруг испортиться сама чаша, можно купить отдельно?
-
А у меня супы в мульти не получаются :-\
Какой то привкус у них не очень,почему то
а мне нравится. сразу все кладу туда. муж балдеет. доче бульончик даю потихоньку.
для красоты каплю оливкового масла добавляю.
-
:yep: вот и мне не очень
О,Жень,я уж извелась-что такое ,у всех супы вкусные вроде как ,а у меня похлебка....
-
А вот вдруг испортиться сама чаша, можно купить отдельно?
готовишься к самому страшному?
-
А вот вдруг, испортиться сама чаша, можно купить отдельно?
На сайте девочки как то покупают вроде бы, хотя не уверена. Вот точно знаю, что они их пересылают каким то умельцам, а те их покрывают спец. покрытием. И потом такую чашу можно в духовку даже ставить. Прям волшебство, одним словом))
-
А вот вдруг испортиться сама чаша, можно купить отдельно?
да. в интернет магазине видела. но они не дешевые были.
а чем ты испортишь, там ложкой главное пластмассовой все мешать и не царапать.
-
а мне нравится. сразу все кладу туда. муж балдеет. доче бульончик даю потихоньку.
для красоты каплю оливкового масла добавляю.
Я как то не пойму в чем дело,если суп из курятины варю-более менее ,а из говядины-вообще ужас ужас
-
а чем ты испортишь, там ложкой главное пластмассовой все мешать и не царапать.
о! к этому у меня талант! :D
-
Я как то не пойму в чем дело,если суп из курятины варю-более менее ,а из говядины-вообще ужас ужас
ааа. а мы только куру любим. говядинку только тушенную крайне редко.
и потом я всегда для супов и т.п. отдельно варю курицу. нуу.....брезгую я :)). мало ли сколько раз ее замораживали и как и в каких водах. я ставлю отдельно кастрюльку. вода закипает. я ее сливаю. только тогда второй раз заливаю водой и ставлю варить.
во-первых, моя душа спокойна, что гадость слила разную.
во-вторых. бульон менее жирный. менее калорийный. но не менее вкусный.
-
а чем ты испортишь, там ложкой главное пластмассовой все мешать и не царапать.
а я бы не советовала этой ложкой пользоваться. мне даже продавец сказала. что не стоит. Да и на сайте никто не советует ее использовать. Я только силиконом пользуюсь. По началу пользовалась деревянными лопатками, потом как глянула, а дно в микроцарапинах. А кастрюльку испортить - раз плюнуть, там очень нежное покрытие. Я как то об кран стукнула краешек - так скол сразу образовался(((
-
а я бы не советовала этой ложкой пользоваться. мне даже продавец сказала. что не стоит. Да и на сайте никто не советует ее использовать. Я только силиконом пользуюсь. По началу пользовалась деревянными лопатками, потом как глянула, а дно в микроцарапинах. А кастрюльку испортить - раз плюнуть, там очень нежное покрытие. Я как то об кран стукнула краешек - так скол сразу образовался(((
??? а я год уже пользуюсь и нормуль. она у меня вообще как новенькая.
у меня панасоник.
-
??? а я год уже пользуюсь и нормуль. она у меня вообще как новенькая.
у меня панасоник.
У меня такая же. Неужели у Вас прям гладкая гладкая, как только что купленная? Или это я просто к своей придираюсь?)))
-
У меня такая же. Неужели у Вас прям гладкая гладкая, как только что купленная? Или это я просто к своей придираюсь?)))
Жень. сейчас специально ходила. разглядывала :)) у меня,конечно, не 100 проц. зрение,но она гладенькая. дно, как новое. по бокам, ну если очень-очень искать.то есть как-бы царапинки, где разметка. при желании, можно за новую выдать :)). я к ней даже мужа не подпускаю :) ни перекладывать, ни мыть. у меня отдельная тряпочка для гриля и мульти. мультю даже, когда ингредиенты закладываю, то кастрюльку на тряпочку ставлю, чтобы дно не царапать.
:-[ вот такая я больная.
-
Татьян,я тож всегда для супов мясо варю отдельно и либо полуготовое в мультю перекладываю и довариваю там или варю суп овощной и крошу туда готовое мясо. как то так.Напиши пожалуйста,как ты суп делаешь в мульте?
-
Жень. сейчас специально ходила. разглядывала :)) у меня,конечно, не 100 проц. зрение,но она гладенькая. дно, как новое. по бокам, ну если очень-очень искать.то есть как-бы царапинки, где разметка. при желании, можно за новую выдать :)). я к ней даже мужа не подпускаю :) ни перекладывать, ни мыть. у меня отдельная тряпочка для гриля и мульти. мультю даже, когда ингредиенты закладываю, то кастрюльку на тряпочку ставлю, чтобы дно не царапать.
:-[ вот такая я больная.
Вот блин, я все так же точно так же делаю, а моя все-таки покоцанная :(
-
А сухой яблочный пирог?
http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=20&t=2487
Аля, надо пробовать такой пирог сделать, обязательно. Сейчас в другой группе такой же рецепт нашла. Одни положительные отзывы. Так что может завтра приготовлю.
-
Татьян,я тож всегда для супов мясо варю отдельно и либо полуготовое в мультю перекладываю и довариваю там или варю суп овощной и крошу туда готовое мясо. как то так.Напиши пожалуйста,как ты суп делаешь в мульте?
да. по разному, смотря из чего. ну...как. просто.
на дно чуть масла оливкового, кладу нарезанную кубиками курочку, лук, морковку.закрываю крышку и чуть обжариваю до золотистого света переодически помешивая, открываю.добавляю бульон,картошку, перец болгарский.посолить. поперчить. добавить специи, если любите и ставлю тушение на час. или варку на пару минут на 25. минут за 10 до конца добавляю тонку лапшичку. маленькую такую и зелень. закрываю. после выключения даю немного настояться.
время приготовления зависит от состава. если у меня готовая курица. то проверяю по картошке.
ну где-то так.
-
Аля, надо пробовать такой пирог сделать, обязательно. Сейчас в другой группе такой же рецепт нашла. Одни положительные отзывы. Так что может завтра приготовлю.
Женя, я вчера делала. Мужу и свекрови понравился, а мне - нет. не мой пирог, люблю нежные и воздушные.
-
Короче, надо браться за мультю, буду у вас рецепты подглядывать
а то я как пещерная, вокруг нее хожу. а в итоге в духовке все делаю
:D прям мои мысли. а еще мне понравилось "пипец какая хозяйка" это тоже про меня. делала кекс "Жека" в мульте на днях. не пропекся, я так огорчилась. короче " пипец, какая хозяйка" точно.
не знаю, вроде все по рецепту делала, только в 2 раза уве-ла.
http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=20&t=2641
-
Девочки, вы пироги, запеканки делаете в самой чаше или в емкости для приготовления на пару?
-
Девочки, вы пироги, запеканки делаете в самой чаше или в емкости для приготовления на пару?
Я в основном все в чаше делаю. А на пару в формочках пару раз готовила, мне не очень. Для этого я использую пароварку, там объем больше и кастрюлю Мв не надо лишний раз задействовать.
-
Я в основном все в чаше делаю.
А не пригорает? Ко дну не прилипает?
-
А не пригорает? Ко дну не прилипает?
нет!в том то и прелесть 8)
-
А не пригорает? Ко дну не прилипает?
нет!в том то и прелесть 8)
Наверно, в том и отличие моей скороварки от ваших мультиварок. У меня спец. режима "Выпечка" нет. Хотя надо попробовать.
-
ага..я когда купила мультю,пару раз только приготовила в ней и олго кругами ходила,а потом ,кога доча подросла и времени стало катастрофически не хватать-я прочувствовала всю прелесть 8) теперь стараюсь готовить только в ней...только сыну кашу(так как ему совсем мало надо) и макароны с картохой варю на плите
-
Вот молочные каши у меня точно не получаются. Вообще при покупке рассчитывала утром "ничего не делая" получать свеженькую кашку. А рассыпчатые (греча, рис, плов) - 8)!
-
а мы картошку давно только в мульте варим. и не надо ножом ходить тыкать,точно знаешь что она проварится и не разварится.
а ещё очень нравится детское рагу- тыква,картошка,кабачок- кубиками,сверху морковку тёртую ,чуть соли и укропа , и варка на пару минут 20. потом немножко вилкой разминаю 8)
-
а мы картошку давно только в мульте варим. и не надо ножом ходить тыкать,точно знаешь что она проварится и не разварится.
а ещё очень нравится детское рагу- тыква,картошка,кабачок- кубиками,сверху морковку тёртую ,чуть соли и укропа , и на пару минут 20. потом немножко вилкой разминаю 8)
Да-да. А еще картофель снизу, сверху в емкости на пару - рыба 8)
-
не, мы картофель на пару готовим :)
-
Вот молочные каши у меня точно не получаются. Вообще при покупке рассчитывала утром "ничего не делая" получать свеженькую кашку. А рассыпчатые (греча, рис, плов) - 8) !
а что за мультя? у меня наоборот очень хорошо получаются плов, гречка. когда холодно было, то ставила на ночь,чтобы утром у мужа была рисовая каша.
делаю 1\2 всегда. т.е. если крупы 1 стакан, то воды,молока или бульона 2 стакана.
-
нет!в том то и прелесть 8)
+100!!!
-
а что за мультя?
У меня мультиварка-скороварка Мулинекс, готовит под давлением.
-
:D прям мои мысли. а еще мне понравилось "пипец какая хозяйка" это тоже про меня. делала кекс "Жека" в мульте на днях. не пропекся, я так огорчилась. короче " пипец, какая хозяйка" точно.
не знаю, вроде все по рецепту делала, только в 2 раза уве-ла.
http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=20&t=2641
У меня выпечка 2 раза не пропекалась тоже. Причем один и тот же рецепт до этого был отлично - а вследующий раз непропекся, с чнм это связано не знаю :-\
Да-да. А еще картофель снизу, сверху в емкости на пару - рыба 8)
а я все вверх кладу, рыба и сверху рыбы картофель. получается все на пару
-
Ну все процесс пошел!
Запаслась пельменями и блинами на случай если испорчу продукт и ужина не будет)))
Готовлю плов с бараниной.
Вообще оказывается есть свои тонкости, а просто покидать туда все и ждать пока сготовиться мало ))
-
Первый опыт оказался удачным. Правда плов я чуть пересолила. Но! Получилось очень вкусно, мясо нежное, рис не разварился и не сырой.
Так что будем дружить с мультей)
-
мне тоже понравилось в ней рис варить. до плова конечно не доросла. но солянку регулярно делаю
-
Очень аппетитный плов 8)
Вика, кидай рецепт солянки :flag:
-
Наташа, а плов с бараниной?
-
мне тоже понравилось в ней рис варить. до плова конечно не доросла. но солянку регулярно делаю
я наоборот рис боюсь в мульте варить,он у меня на плите никогда не получался рассыпчатым,всегда кашеобразным :D , а плов в мульте - классный получается 8)
Кстати тоже с плова начала
Наташ,такой плов аппетитный 8)
-
таааааааааак. я делаю все на глаз. режим выпечка 1,5 часа. сначала закидываю мясо в воду. потом режу все остальное (ветчина, сосиски, колбаса... короче все что есть из бутербродно-мясного). закидываю в мясо, потом режу огурцы соленые и туда же. потом обжариваю лук и морковку, в эту же сковородку резанные очищенные томаты. это все тоже в мультю. вместе с обжаркой каперсы (две чайные ложки), лаврушка, перчик, соль. и до конца уже не открываю. подавать с лимоном и оливками-маслинами. кто любит тому еще и сметану
-
а у меня сейчас муж балдеет от мульти. в связи с моим отсутствием. научила его готовить самое просто. картошку с мясом. он ее очень любит. так он хоть,когда лень готовить, в мультю покидает и сыт и доволен.
-
Наташа, а плов с бараниной?
С бараниной. С другим мясом он не такой вкусный)
-
С бараниной. С другим мясом он не такой вкусный)
А где ты ее покупаешь? Меня муж уже замучил, очень просит баранину. Я мало того, что никогда ее не готовила (не знаю тонкостей), так еще и не знаю где ее лучше покупать, что бы не старая и не вонючая была)))
-
А где ты ее покупаешь? Меня муж уже замучил, очень просит баранину. Я мало того, что никогда ее не готовила (не знаю тонкостей), так еще и не знаю где ее лучше покупать, что бы не старая и не вонючая была)))
+1
-
У меня муж берет, я спрошу, где-то недалеко, там разводят и забивают - он берет свеженькое. Не вонючее совсем - молодое, молоком пахнет)
-
У меня муж берет, я спрошу, где-то недалеко, там разводят и забивают - он берет свеженькое. Не вонючее совсем - молодое, молоком пахнет)
О, пожалуйста, узнай. Наташа и еще расскажи, ее как готовить, как свинину, или есть какие то особенности? ну типа того, чтобы жесткой не была и т.д. Про баранину только знаю, что кушать ее надо горячей и все :-\
-
Ну когда она молодая - только чуть дольше по времени.
Ну и специи к ней хорошо идут - типа хмели-сунели, кинза. Я в Рецептах писала мой любимый рецепт из баранины, кстати он думаю очень хорошо для мульти подойдет на режиме тушение.
Бешбармак обалденно вкусно из баранины.
Есть действительно надо горячей.
А вот шашлык я из нее не люблю.
Если старую баранину помариновать хорошо перед готовкой в специях и луке например - она не будет жесткой и запаха не будет.
-
Ну когда она молодая - только чуть дольше по времени.
Ну и специи к ней хорошо идут - типа хмели-сунели, кинза. Я в Рецептах писала мой любимый рецепт из баранины, кстати он думаю очень хорошо для мульти подойдет на режиме тушение.
Бешбармак обалденно вкусно из баранины.
Есть действительно надо горячей.
А вот шашлык я из нее не люблю.
Если старую баранину помариновать хорошо перед готовкой в специях и луке например - она не будет жесткой и запаха не будет.
Спасибо большое! А в бешбармак какое мясо помимо баранины добавляешь? У меня муж в Казахстане родился, поэтому совсем не хочется перед ним лопухнуться с его национальным кушаньем))))
-
Я совсем не в Казахстане родилась))) Я только из баранины делаю, может и неправильно конечно)
-
У меня муж в Казахстане родился, поэтому совсем не хочется перед ним лопухнуться с его национальным кушаньем))))
ну так пусть он тебя и угощает национальным блюдом :)
-
ну так пусть он тебя и угощает национальным блюдом :)
+1 :D
Ты его вон как вкусно кормишь, пусть и он тебя побалует))
-
ну так пусть он тебя и угощает национальным блюдом :)
Не, не... я боюсь, что даже пробовать ЭТО не стану)))
-
Бешбармак, насколько я помню, готовится из 5 видов мяса (отсюда и название - "бес" по-кахзахски "5"). Помимо баранины туда ещё конину добавляют, говядину и что-то ещё, не знаю точно. Я пробовала что-то наподобие - "наподобие" - это потому, что со свининой ( а мусульмане ж её не едят). Знаете - вкусно! Бульон наваристый, ароматный, мяско нежное, тесто как пельменное или даже вкуснее.
Это у моей знакомой муж казах наполовину, вот он и приготовил нам такое лакомство
-
Наверное так :yep:
Ну из баранины это получается вкусно) Надо попробовать в след. раз варить и добавить еще какое-нибудь мяско.
-
Бешбармак, насколько я помню, готовится из 5 видов мяса (отсюда и название - "бес" по-кахзахски "5").
Не, не 5 видов мяса))) "бес" (5) это значит, что едят пятью пальцами, "барма" - брать. А мясо обязательно баранина, конина, кто то по желанию добавляет говядину, утку (курицу). Я с кониной ела, но не мое это, конечно. не могу себя пересилить. Так что думаю для нас самое оптимальное это баранина, говядина. Короче, надо пробовать приготовить))
-
Евгения, интересно!
А мне именно такую трактовку названия рассказали)))
кушали мы вообще столовыми приборами))
-
Я щас у мужа еще раз переспросила, он подтвердил, что такое название образовалось от слов "брать пятью пальцами". Казахи почти все блюда руками едят и шурпу из пиал хлебают))) Но современные конечно все кушают столовыми приборами, разве, что только манты все равно руками едят. А мне это не привычно, когда вся родня собирается на манты, я одна, как белая ворона вилкой и ножом мучаю манты, все только улыбаются, мол не понимаю я ничего, так весь сок вытекает. А по мне так неразумно, есть руками))
-
ладно, буду знать))
У меня вот вчера мультя, впервые за год использования, облажалась(((
Готовила что-то типа тушенной картошки с мясом и капустой (в студенчестве в общаге мы это блюдо называли "ужин студента", с опятками маринованными - просто пальчики оближешь), сначала на "выпечке" мясо обжарила, лук с морковкой. Потом добавила картошку, капусту свежую, жидкости, соли и т.п. и поставила на час на "тушение". Через час все было полусырое и твердое. Не поняла, что это было??? Раньше всегда за час все прекрасно протушивалось, а тут... Как назло все вокруг голодные были и ждали заветное "пи-пи" от мульти, а она так оплошала
-
ладно, буду знать))
У меня вот вчера мультя, впервые за год использования, облажалась(((
Готовила что-то типа тушенной картошки с мясом и капустой (в студенчестве в общаге мы это блюдо называли "ужин студента", с опятками маринованными - просто пальчики оближешь), сначала на "выпечке" мясо обжарила, лук с морковкой. Потом добавила картошку, капусту свежую, жидкости, соли и т.п. и поставила на час на "тушение". Через час все было полусырое и твердое. Не поняла, что это было??? Раньше всегда за час все прекрасно протушивалось, а тут... Как назло все вокруг голодные были и ждали заветное "пи-пи" от мульти, а она так оплошала
ну....я на тушение с картошкой и мясом ставлю часа на 1.5.а то и 2.правда ставлю на обум. мне нравится когда 2 часа тушится. тогда мясо вообще тает во рту.
ну...и чем закончилось? голодным пришлось еще полчаса сидеть ждать?
-
Я всегда на тушение на час ставила и всегда все было нормально
Нет, поставила на 15 минут "варка на пару", чтоб прокипело уже точно
только вкус уже...совсем не тот, конечно
-
А сырники можно готовить в мульте? Может кто-нибудь подскажет проверенный рецепт?
-
А сырники можно готовить в мульте? Может кто-нибудь подскажет проверенный рецепт?
Я готовлю иногда. Правда это получается в два раза дольше чем на сковороде, но зато не подгорят и следить за ними не надо.
У меня рецепта нет. Делаю всегда на глаз. Обычно беру пачку творога, пару столовых ложек сахара (по вкусу),иногда ваниль или ван. сахар, иногда соду гашеную добавляю (на кончике ножа), но можно и без нее, 1 яйцо. Муки на глаз (обычно ложки 4, столовых, но это еще зависит от консистенции самого творога). Масса не должна прилипать сильно, но и много муки тоже не должно быть.
Я еще делаю так: тесто делаю липкое, его зачерпываю ложкой, рукой загребаю муку и перекладываю в эту руку массу, быстро формую сырник и в кастрюльку. Тогда сырники получаются мягкими и нежными.
Жарю практически без масла, капаю пару капель и размазываю кисточкой. Слегка прогреть МВ на "выпечке" , выложить сырники и жарить на одной стороне мин. 15. затем перевернуть и обжаривать до сигнала.
-
Спасибо, Жень.
Я почти по такому же рецепту их жарю на сковородке. Нашла рецепт в инете, там без яйца, соды. В общем, я еще пофантазировала с начинкой, посмотрим, что получится.
-
Вчера сделала запеканку творожную в мульте. Мне очень понравилась. Может этот рецепт уже где-то есть, но напишу - вдруг кому пригодиться. Взят с сайта рецептов для мульти.
0,5 кг творога (я брала обезжиренный)
1 м.ст. сахара
3 яйца
1 м.ст. муки
ванилин
0,5 ч.л. соды
К творогу добавить сахар, яйца и тщательно перемешать, в муку добавить соду и ванилин и смешать с творожной массой. Я еще добавила мороженую клюкву. Чашу мульти смазать слив. маслом и выложить массу. Выпечка на 45 мин. Вкусно и нежно! Если бы не добавляла клюкву на мой взгляд сахара надо меньше.
Вот только после остывания она у меня опала, я думаю - может надо было на подогреве подержать или я рано открыла? Хотя в принципе запеканки творожные у меня всегда опадают((
-
Вот только после остывания она у меня опала, я думаю - может надо было на подогреве подержать или я рано открыла? Хотя в принципе запеканки творожные у меня всегда опадают((
Наташ, вот и у меня так же история. В духовке все нормально получается, а в МВ запеканки опадают, я уже по разному делала- но все равно падают. Когда мучная выпечка опадает, значит мало муки, а что с творожной делать - я так и не знаю :-\
Наташа, если не сложно, скопируй этот рецепт в тему "рецепты для МВ", а то боюсь затеряется здесь.
-
Наташ, вот и у меня так же история. В духовке все нормально получается, а в МВ запеканки опадают, я уже по разному делала- но все равно падают. Когда мучная выпечка опадает, значит мало муки, а что с творожной делать - я так и не знаю :-\
Я читала где-то что надо оставить на подогреве и потом дать ей остыть не открывая крышку. В следующий раз попробую так сделать.
-
Девочки, а у меня противоположная история!
Из духовки запеканка всегда опадает, а попробовала в мульте по тому же рейепту как обычно все ок 8)
она когда пропищала, я ее выключила и минут на 10 оставила под крышкой, чере 10 минут крышку приоткрыла и еще 10 мин а потом переложила.
-
1 м.ст. сахара
1 м.ст. муки
м.ст. - это маленький стакан :question: Стопка :question:
-
м.ст. - это маленький стакан :question: Стопка :question:
мульти стакан, от мультиварки
-
м.ст. - это маленький стакан :question: Стопка :question:
Я думаю, это скорее всего стакан от мультиварки.
-
Оооо...вот я балда, спасибо! Скорей всего.
-
мульти стакан, от мультиварки
:yep:
-
Вы знаете, а я по книжке никогда не готовлю. как то сразу прочла на сайте, что в книге рецептов не совсем точные пропорции, и часто получается не так как хотелось бы. А с сайта рецепты, особенно у одной женщины (мультиварочники наверное понимают про кого я) получаются всегда. Бывают конечно недочеты, но это уже от "характера" МВ зависет.
Я делаю, например, 1 станак риса, 2 стакана (даже капельку меньше) воды.
Подскажите мне в личку сайт, а то только приобретаю это чудо техники.
-
Подскажите мне в личку сайт, а то только приобретаю это чудо техники.
Ответила в личку.
-
Кто печенку тушил в МВ?поделитесь рецептиком :writing:
-
Кто печенку тушил в МВ?поделитесь рецептиком :writing:
Честно? Лучше и быстрее на сковороде. Печенка - дело тонкое, быстроготовящееся, и любящее достаточно сильный огонь. А в мульте она может начать неприятно пахнуть при тушении без обжарки.
Хотя, возможно, я и ошибаюсь. :-\
В последний раз готовила печень, панированную в муке. Как обжарила с одной стороны минут 5, перевернула, посолила, накрыла предварительно пожаренной луковой "подушкой" сверху. Но это только на сковородке. 8)
Солила уже поджаренную печень, чтобы жесткой не была.
Очччень вкусно. :yep:
-
А я тушила в сметане в мульте.... Но давно. Вкусно получилось.... Где-то тут рецепт вроде брала
-
Кто печенку тушил в МВ?поделитесь рецептиком :writing:
на режиме выпечка, обжарила головку большую лука и упаковку куриной печени 700г туда, поперчила, посолила, полпачки сметаны, закрыла и забыла. в общей сложности час времени. часа два гуляли, вернулись к ужину, мммм очень вкусноооо. а сверху в емкости-пароварки была картошечка еще.
-
Настя, а картошку наверх как нарезаешь? она не разваливается за час?
-
ну что..не прочитав ваших рекомендаций потушила по рецепту из сети.очень и очень 8)
значит так,тушила печень с гречкой так:
ложка оливкого масла
на пять мин. в режиме тушения две луковицы
на 15 мин. подготовленную куриную печень,соль/перец в конце приготовления
на 20 мин. в режиме рис добавила 180 гр. промытой гречки и залила кипячоной водой в пропорции 1:2
в общей сложности томилось мое блюдо 40-45 мин.
перед подачей на стол добавила зелень...мммм...
всего второе блюдо в МВ(первое геркулесовая кашка) и очень довольна :-*
Честно? Лучше и быстрее на сковороде. Печенка - дело тонкое, быстроготовящееся, и любящее достаточно сильный огонь. А в мульте она может начать неприятно пахнуть при тушении без обжарки.
Хотя, возможно, я и ошибаюсь. :-\
запаха не было вовсе,я этот аромат с детства терпеть не могу!и мягенькая получилась печень.
-
Настя, а картошку наверх как нарезаешь? она не разваливается за час?
не режу, целую кругленькую
-
девочки, не знаю, был ли тут рецепт медовика в мульте, но напишу, делала недавно, ушел на такое ура, как никакой другой торт из мульти))) 0,5 стакана сахара, 4 яйца перемешать очень хорошо, до густой пены, добавить 3 столовой ложки меда, перемешать , добавить 1,5 стакана муки (можно меньше-больше, смотреть по густоте теста, должно быть как у обычного бисквита, не сильно густое и 1 ст. л разрыхлителя. все это в смазанную сливочным маслом мультю на час+ 20 мин на подогреве. вытаскиваем, разрезаем и смазываем кремом 1 б. вар сгущенки и 0,5 кг сметаны жирность 25-30%, я между слоями клала бананы и киви. можно использовать любые фрукты и орехи. торт нереально вкусный.
-
девочки, не знаю, был ли тут рецепт медовика в мульте, но напишу, делала недавно, ушел на такое ура, как никакой другой торт из мульти))) 0,5 стакана сахара, 4 яйца перемешать очень хорошо, до густой пены, добавить 3 столовой ложки меда, перемешать , добавить 1,5 стакана муки (можно меньше-больше, смотреть по густоте теста, должно быть как у обычного бисквита, не сильно густое и 1 ст. л разрыхлителя. все это в смазанную сливочным маслом мультю на час+ 20 мин на подогреве. вытаскиваем, разрезаем и смазываем кремом 1 б. вар сгущенки и 0,5 кг сметаны жирность 25-30%, я между слоями клала бананы и киви. можно использовать любые фрукты и орехи. торт нереально вкусный.
спасибо за рецепт 8) бисквит здорово поднялся,не сухой совсем,теплый аромат меда на кухне...
сверху шоколадный крем,на подогреве был 10мин. жаль,что мне сейчас нельзя,а мужу понравилось.обязательно еще буду печь :)
п.с.делала на скорую руку:-)
-
спасибо за рецепт 8) бисквит здорово поднялся,не сухой совсем,теплый аромат меда на кухне...
сверху шоколадный крем,на подогреве был 10мин. жаль,что мне сейчас нельзя,а мужу понравилось.обязательно еще буду печь :)
п.с.делала на скорую руку:-)
очень аппетитно выглядит! У меня такой же набор посуды 8)
-
Zaznoba, а точно 1 ст.л. разрыхлителя в рецепте про медовик? Не чайная?
-
Zaznoba, а точно 1 ст.л. разрыхлителя в рецепте про медовик? Не чайная?
да-да-да, чайная, простите пожалуйста. Ошиблась.
-
да-да-да, чайная, простите пожалуйста. Ошиблась.
интересно, Радуга какую добавляла? :D
-
интересно, Радуга какую добавляла? :D
Я добавляла 1/2 пакетика :) на разрых. у меня обычно свои пропорции.
-
девочки, не знаю, был ли тут рецепт медовика в мульте, но напишу, делала недавно, ушел на такое ура, как никакой другой торт из мульти))) 0,5 стакана сахара, 4 яйца перемешать очень хорошо, до густой пены, добавить 3 столовой ложки меда, перемешать , добавить 1,5 стакана муки (можно меньше-больше, смотреть по густоте теста, должно быть как у обычного бисквита, не сильно густое и 1 ст. л разрыхлителя. все это в смазанную сливочным маслом мультю на час+ 20 мин на подогреве. вытаскиваем, разрезаем и смазываем кремом 1 б. вар сгущенки и 0,5 кг сметаны жирность 25-30%, я между слоями клала бананы и киви. можно использовать любые фрукты и орехи. торт нереально вкусный.
Правда нереально вкусный! в мультиварке получается лучше, чем в духовке
-
Собираюсь печь в мультиварке бисквит для торта, раньше всегда пекла его в духовке при 180 градусах примерно полчаса. Как думаете, в мультиварке на режиме Выпечка сколько по времени его надо печь? Боюсь, опадет, если буду открывать и проверять.
-
Собираюсь печь в мультиварке бисквит для торта, раньше всегда пекла его в духовке при 180 градусах примерно полчаса. Как думаете, в мультиварке на режиме Выпечка сколько по времени его надо печь? Боюсь, опадет, если буду открывать и проверять.
Я на час ставлю
-
Я на час ставлю
+1 и я также, и в процессе выпечки даже не смотрю что там :surprise:
-
Поставила на час, чуть потом на подогреве постоял, в итоге вот что получилось :)