Рецепты к ПАСХЕ

[Вредина]

тоже вопросом задаюсь?из-за того, что сырые что ли?

а почему? 

ага,из-за того что сырые
сальмонеллы боюсь
у вас-то понятно,домашние  а у меня магазинные
мне и муж запретил сырыми,у него друг недавно переболел сальмонелеозом,чуть не умер и теперь у него еще и гепатит после болезни

а мы смазываем горячие куличи и снова в духовку на 5 минут. Получаются уже не сырые.

наверно тоже так сделаю 

[Dalila]

ага,из-за того что сырые
сальмонеллы боюсь
у вас-то понятно,домашние  а у меня магазинные
мне и муж запретил сырыми,у него друг недавно переболел сальмонелеозом,чуть не умер и теперь у него еще и гепатит после болезни

какой кошмар  из за яиц так вышло?

[lenthik]

Ага, мало того, что выросла на такой глазури, так еще гогроль моголь делали вечно. сахар с яйцом взбивали))) и лопали

у меня муж до сих пор - взбивает с солью яйца, крошит туда хлеб, перемешивает и ест... Бррр... я на это смотреть не могу... А вот гоголь в детстве да, козырное блюдо было )))

[Аленький]

Девочки, на дрожжах ЛЮКС кто-нить пек? нет резкого спиртового дрожжевого запаха у куличиков?

[Лёка Орлова]

а мы смазываем горячие куличи и снова в духовку на 5 минут. Получаются уже не сырые.

вот я об этом подумала и забыла)) как говориться, не знал и еще забыл))) ну в этом году ладно. Пусть так

[terezika]

Девочки, на дрожжах ЛЮКС кто-нить пек? нет резкого спиртового дрожжевого запаха у куличиков?

специально полезла в холодильник смотреть как называются. Ага, люкс экстра. Вообще не чувствуются дрожжи.

[Аленький]

спасибо, Терез. значит я тесто передержала. жаль.

[Dalila]

у меня муж до сих пор - взбивает с солью яйца, крошит туда хлеб, перемешивает и ест... Бррр... я на это смотреть не могу... А вот гоголь в детстве да, козырное блюдо было )))

  вот это блюдо

[lenthik]

  вот это блюдо

вот и я о том же... откуда он это блюдо взял - не знаю... но когда этот "гоголь-моголь" он есть - я ухожу...

[Jane]

А я в расстройствах... пасха моя свернулась немного. В прошлый раз такого не было. Сейчас, видимо, передержала. Не получится теперь, наверное? Все равно охлаждаю и буду в формочку заливать, а что делать, будем есть испорченную и не вкусную 

[lenthik]

А я в расстройствах... пасха моя свернулась немного. В прошлый раз такого не было. Сейчас, видимо, передержала. Не получится теперь, наверное? Все равно охлаждаю и буду в формочку заливать, а что делать, будем есть испорченную и не вкусную 

ну вкусная она будет по-любому... главное, чтобы стекла и охладилась... у меня тоже охлаждается... впечатление, что тоже будет не ахти...

[Аленький]

Жень, не переживай. вкус вряд ли сильно изменится, сыворотка уйдет, и должно быть нормально. а ты прям закипятила ее?

[Вредина]

какой кошмар  из за яиц так вышло?

ага, из-за сырых 

у меня муж до сих пор - взбивает с солью яйца, крошит туда хлеб, перемешивает и ест... Бррр... я на это смотреть не могу... А вот гоголь в детстве да, козырное блюдо было )))

мой практически так же делает, перемешивает с солью и заедает черным хлебом
но только не магазинные  или домашние или перепелиные
у меня и обе девчонки так же любят

[Jane]

Жень, не переживай. вкус вряд ли сильно изменится, сыворотка уйдет, и должно быть нормально. а ты прям закипятила ее?

Нет, не кипятила. следила вроде бы за ней. А потом "бульки" пошли - выключила. Но все равно свернулась. Я щас так думаю, что надо было в кастрюле толстенной греть, а я в какой то фиговой тонюсенькой делала.

[Jane]

Девочки, а бумажные формы для куличей не надо смазывать? И при скольких градусов нужно выпекать кулич? Перед тем, как поставить в духовку, смазываете желтком?